時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 12

最高のブラウニーレシピ ― 詳細な調理レシピ。

材料：

• バター1カップ
• 刻んだセミスイートチョコレート100g
• 砂糖1カップ
• ココアパウダー0.5カップ
• 柔らかくしたマスカルポーネチーズ 0.5カップ
• 卵3個
• バニラエッセンス小さじ2
• 上質な小麦粉0.5カップ
• 小さじ1/4の細かい塩

ガナッシュクリーム：

• 細かく刻んだセミスイートチョコレート500g
• 生クリーム大さじ6杯
• バター大さじ3（45g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

セミスイートチョコレート、 マスカルポーネチーズ、 卵、 高級小麦粉、 クリーム、 バニラエキス、 ココア

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱する。四角い焼き型に油を塗る。
  
  小さめの鍋でバターを溶かし、沸騰直前まで温めます。大きめのボウルに刻んだチョコレートを入れます。温めたバターを注ぎ入れ、30秒ほど置いておきます。完全に溶けるまでかき混ぜます。砂糖とココアを加えます。マスカルポーネ、卵、バニラを加えて滑らかになるまで混ぜます。小麦粉と塩を加えて混ぜます。
  
  用意しておいた型に生地を流し込み、広げる。
ステップ2
• 45～50分間、中まで火が通るまで焼きます。10～15分間冷まします。
  
  温かいチョコレートガナッシュをブラウニーの上に塗り広げます。チョコレートソースが完全に固まるまで待ってから、四角形に切り分けます。
  
  チョコレートソース： チョコレートを大きめのボウルに入れます。小さめの鍋に生クリームとバターを入れ、中火で沸騰直前まで温めます。温めたクリームとバターをチョコレートの入ったボウルに注ぎ入れ、30秒ほど置いておきます。全体が均一になるまでよく混ぜます。温かいうちにソースを広げてください。
  
  レシピ コーヒーグレーズのかかったケーキ。

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