ダブルチョコレートブラウニー

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時間： 55分
複雑：簡単に
量：ケーキ16個

このブラウニーは2種類のチョコレートを使って作られています。無糖チョコレートをバターと一緒に湯煎で溶かし、その混合物を練り上げて生地にします。最後に、セミスイートチョコレートチップまたは刻んだチョコレートを加えます。出来上がったデザートは濃厚でありながら甘さ控えめで、その食感はきっとあなたを魅了するでしょう！この柔らかく、チョコレートがたっぷり入ったブラウニーは、チョコレート好きにはたまらない逸品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター110g（大さじ8）、室温に戻したもの、加えてフライパンに塗るバター小さじ1.5杯
無糖チョコレート170g（刻んだもの）
グラニュー糖3/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
塩小さじ1/8
大きめの卵2個＋大きめの卵黄1個（室温）
上質な小麦粉0.5カップ
大さじ3/4杯のセミスイートチョコレート顆粒

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、セミスイートチョコレート

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱します。20cm四方のベーキングパンにバター小さじ1を塗ります。クッキングシートを細長く切り、パンの底と向かい合う2辺に敷きます。残りのバター小さじ0.5をシートに塗り、脇に置いておきます。
無糖チョコレートとバター大さじ8杯を、水1インチ（約2.5cm）を入れた鍋の上に置いた耐熱ボウルに入れます。中火にかけ、シリコン製のスパチュラで絶えずかき混ぜながら、チョコレートとバターが溶けるまで加熱します。ボウルを鍋から外し、さらに1分間かき混ぜて少し冷まします。混合物は触ると温かい程度で、熱くならないようにしてください。

ハンドミキサーを使って、砂糖、バニラ、塩をチョコレート生地に混ぜ込み、滑らかになるまで混ぜます。卵と卵黄を加え、全体が均一に混ざり滑らかになるまで混ぜます。ゴムベラを使って小麦粉とセミスイートチョコレートチップを混ぜ込みます。混ぜすぎないように注意してください。
生地を準備した型に流し込み、オーブンの中段で、ブラウニーが固まり、中央に刺したつまようじに生地が付いてこなくなるまで、約30分焼きます。焼きすぎないように注意してください。ブラウニーを室温まで冷まし、16等分に切り分けます。

カテゴリー:

レシピ / デザート / ケーキ / ブラウニー / ジャダ・デ・ラウレンティス

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