クロワッサンキャセロール、ダブルチョコレートソース添え
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ブレッドプディングは豊かな歴史を持つ料理です。古くから、料理人たちは古くなったパンを有効活用するために様々なレシピを考案してきました。現在でもブレッドプディングは様々なバリエーションで作られていますが、現代のものは古代のものよりも洗練されています。今では、古くなったパンだけでなく、新鮮なパンやペストリーも使われています。デザートのバリエーションの一つとして、チョコレートソースをかけた甘いクロワッサンプディングがあります。
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
オーブンで焼く、2種類のチョコレートソースを使ったブレッドプディングのレシピ。このデザートは、祝日の食事にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パンのキャセロール
- クロワッサン8個、厚さ2.5cmにスライス（約12カップ分）
- 溶かしバター大さじ4杯（型に塗る分も含む）
- 大きめの卵3個と卵黄3個
- 牛乳1.5カップ
- 生クリーム1カップ
- 砂糖1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- ひとつまみの塩
- ミルクチョコレート170gを2cm角に切る。
チョコレートソース
- 生クリーム1カップ
- バター大さじ2（30g）
- 砂糖大さじ2杯
- コーンシロップ大さじ2
- 刻んだダークチョコレート110g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パンプディングを作るオーブンを170℃（350°F）に予熱し、浅めの耐熱皿（約2リットル）にバターを塗ります。天板にクロワッサンを並べ、溶かしバターを絡めます。クロワッサンを重ならないように並べ、きつね色になるまで約10分焼きます。
- その間に、大きめのボウルに卵、卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。用意した耐熱皿にクロワッサンの半分を並べる。ミルクチョコレートの約3分の2をクロワッサンの上に広げ、残りのクロワッサンを並べる。卵液をクロワッサンに注ぎ、軽く押して卵液に浸す。
- 耐熱皿にアルミホイルをかぶせ、30分間焼きます。ホイルを外し、残りのミルクチョコレートを振りかけ、プリンが固まり、黄金色になり、膨らむまでさらに15～20分焼きます。その後、15分間休ませます。
- その間に、ソースを準備してください。小さめの鍋に生クリーム、バター、砂糖、コーンシロップ、バニラエッセンスを入れ、中火で沸騰直前まで温める。ダークチョコレートを加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。ブレッドプディングにチョコレートソースを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / キャセロール / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
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