時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2

これだけボリュームのあるものを食べているなら、他の料理は必要ないでしょう。とはいえ、シャキシャキとしたサラダを少し添えるのは良いアイデアだと思います。

最高のレシピのいくつかは、倹約精神と無駄にしたくないという気持ちから生まれるものだと私は常々思っています。そしてもちろん、まさにその通りで、ある月曜日の夜に週末に余ったパサパサのクロワッサンが2つあったので、それを有効活用する方法を考えました。

クリームとバーボンを加えるのは、古くなったパンを捨てるよりも経済的ではないように思えるかもしれませんが、出来上がったプディングはとても素晴らしいので、今では毎週月曜日の夕食に作ろうかと考えています。本当に夕食にです。ああ！もし家にバーボンがないなら、まず最初に言えることは、ぜひ買ってください、そして次に、ラムで代用してください。スコッチウイスキーの方がより分かりやすい代用品のように思えるかもしれませんが、そうではありません。

材料：

• 古くなったクロワッサン2個
• 砂糖1/2カップ
• 水大さじ2杯
• 生クリーム1/2カップ
• バーボン大さじ2
• 牛乳1/2カップ
• 溶き卵2個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クリーム、 牛乳、 卵、 バーボン、 クロワッサン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを180℃に予熱してください。
  
  クロワッサンをちぎって、小さめの陶器製のグラタン皿に入れます。私は容量約500ml（2カップ）の楕円形の鋳鉄製フライパンを使っています。
ステップ2
• 鍋に砂糖と水を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。その後、鍋を中強火にかけます。砂糖と水を沸騰させ、キャラメル状になるまで加熱します。これには3～5分かかります。加熱しすぎないように注意してください。ただし、まだ色が薄いうちに火から下ろしてはいけません。
ステップ3
• 鍋を火から下ろし、生クリームを注ぎ入れます（ジュージューという音や飛び散りは気にしないでください）。次にバーボンと牛乳を加えます。かき混ぜ、絶えず泡立てながら卵を割り入れます。この混合液をクロワッサンに素早く注ぎ、10分間浸しておきます。
  
  フライパンを予熱したオーブンに20分間入れて、正気を失う準備をしてください。

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