パイ生地のクロワッサン
投票数： 8
時間： 45分
複雑： 簡単に
量： クロワッサン36個
複雑： 簡単に
量： クロワッサン36個
ミニクロワッサンは、誰からも喜ばれる定番のお菓子です。朝食やデザートに、散歩のお供に、お客様へのおもてなしにと、様々なシーンで活躍します。サクサクとした食感の美味しいクロワッサンを、様々なフィリングでたっぷり作ってみましょう。きっと誰もが満足するはずです。市販のパイ生地があれば、材料を切るだけで簡単に作れます。おすすめのフィリングは、材料を切るだけで準備完了です。700グラムの生地で、ピーナッツバターとバナナ、チーズとハム、塩キャラメルとピーカンナッツの3種類のフレーバーのミニクロワッサンが、それぞれ12個ずつ作れます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ミニクロワッサン
- パイ生地700g
- 卵1個を大さじ2杯の水で溶きほぐし、生地に塗る。
ピーナッツバターとバナナ
- 1/4カップ ピーナッツバター
- バナナ半分をさいの目に切る
ハムとグリュイエールチーズ
- ブラックフォレストハム（角切り）1/4カップ
- 細かくすりおろしたグリュイエールチーズ1/4カップ
- 振りかけるためのゴマ
塩ピーカンナッツトフィー
- 細かく刻んだピーカンナッツ1/4カップ
- 1/4大さじの砕いた トフィーアイリス
- ひとつまみの塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クロワッサン生地を3等分し、それぞれを30cm×10cmの長方形に伸ばします。それぞれを12個の三角形に切り分けます（塩キャラメルピーカンフィリングの場合は、生地を長方形に切っても構いません）。それぞれの三角形に切り込みを入れ、フィリングを折り込み、生地をクロワッサンの形に巻き上げます。
- クッキングシートを敷いた天板にクロワッサンを5cm間隔で並べ、薄手のキッチンタオルで覆い、さらにラップで包みます。1時間30分発酵させます。
- オーブンを190℃に予熱します。クロワッサンに卵液を塗ります。ハムクロワッサンにゴマを振りかけます。12～15分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
クロワッサンは焼き立てのその日に食べるのが一番美味しいです。 - 事前に作っておきたい場合は、生地をこねて伸ばし、発酵させておきましょう。翌朝、生地をカットして伸ばします。お好みで、具材を詰めたクロワッサンを天板に並べて冷凍し（バナナ入りのクロワッサンは冷凍しない方が良いでしょう）、冷凍保存袋に移します。焼く前に解凍し、3時間発酵させてください。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / デザート / ドーナツ、パイ、パン / フランス料理
レシピ集
類似レシピ
