ダブルチョコレート赤ワインケーキ
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時間： 2時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 693、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 90 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 131 mg、 ナトリウム 164 mg、 砂糖 60 G.
カロリー 693、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 90 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 131 mg、 ナトリウム 164 mg、 砂糖 60 G.
ジャダ・デ・ラウレンティスの贅沢な赤ワイングレーズチョコレートケーキは、どんなホリデーディナーにもぴったりの締めくくりです。グレーズと生地の両方に赤ワインを加えることで、ケーキはしっとりとして柔らかく仕上がります。濃厚なチョコレートの風味は、ココアパウダーだけでなくチョコレートチップからも生まれています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ
- 上質な小麦粉2カップ
- ココアパウダー0.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 粗塩小さじ1/4
- グラニュー糖1.5カップ
- 室温に戻した無塩バター220g
- 室温の大きめの卵3個
- バニラエッセンス小さじ1
- 赤ワイン1カップ
- ダークチョコレート顆粒大さじ1
- 特殊装備中央に穴が開いたバントケーキ型、容量12 tbsp。
釉薬
- 粉砂糖2/3カップ
- 赤ワイン大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。耐熱皿にクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
- カップケーキ:
中くらいのボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせて脇に置いておきます。別の大きなボウルにグラニュー糖とバターを入れ、電動ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびに混ぜます。バニラを加え、さらに1分間混ぜます。粉類の3分の1を加え、低速で完全に混ざるまで混ぜます。ワインの半分を加え、低速で完全に混ざるまで混ぜます。これを繰り返します。最後に小麦粉の混合物とチョコレートを加え、ゴムベラで混ぜ込みます。 - 生地を準備した型に流し込み、表面を平らにする。型を台に軽く叩きつけて気泡を取り除く。ケーキに竹串を刺して、数個のパンくずが付いてくるまで、約45分焼く。型に入れたまま10分冷まし、その後網の上にひっくり返して完全に冷ます。
- 釉薬:
小さなボウルに粉砂糖とワインを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。冷めたケーキにグレーズをかけ、30分ほど置いて固めてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 春の料理 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / カップケーキ、ビスケット / ジャダ・デ・ラウレンティス
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