材料2つで作るブラウニー
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 120、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 20 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 120、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 20 mg、 砂糖 12 G.
このふわふわの2材料ブラウニーの秘訣は、卵を卵白と卵黄に分け、卵白を角が立つまで泡立て、それをチョコレートに丁寧に混ぜ込むことです。こうすることでブラウニーにしっとりとした食感が生まれ、しっとりふわふわに仕上がります。グルテンフリーのベーキングの完璧な例であり、甘いもの好きやチョコレート好きにはたまらない一品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セミスイートチョコレートチップ 1と2/3カップ（約350g）
- 大きな卵4個
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似たような材料を使ったレシピ： セミスイートチョコレート、 卵
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。20cm四方の天板にクッキングシートを敷き、両側に5cmずつはみ出すようにしておく。
- 中くらいの耐熱ボウルにチョコレート1と1/3カップを入れます。時々かき混ぜながら、チョコレートが溶けるまで電子レンジで約2分加熱します。約5分間、少し冷まします。
- 卵白を大きなボウルに分けます。チョコレートに卵黄と大さじ2杯の水を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
- 卵白をミキサーで中高速で角が立つまで泡立てます。泡立てた卵白にチョコレートミックスの3分の1を優しく混ぜ込み、滑らかになるまで混ぜます（卵白はできるだけふわふわの状態を保つようにしてください）。残りのチョコレートも同様に、スパチュラで滑らかになるまで混ぜ込み、2回繰り返します。
- 生地を準備した型に流し込み、ブラウニーが固まり、中央に刺したつまようじに何も付いてこなくなるまで、25～27分焼きます。残りの1/3カップのチョコレートチップを振りかけ、オーブンに戻します。チョコレートが溶け始めるまで、約2分焼きます。オーブンから取り出し、スパチュラを使って溶けたチョコレートをブラウニーの表面全体に広げます。
- 型に入れたまま、約30分間完全に冷まします。クッキングシートの端を剥がしながらブラウニーを型から取り出し、四角形に切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 電子レンジ / デザート / ケーキ / ブラウニー / フードネットワーク - レシピ
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