時間： 45分
複雑： 簡単に
量： ブラウニー18個

アーロン・サンチェスのメキシカンブラウニー ― 詳細なレシピ。

材料：

• バター225g（型に塗る分も含む）
• 砂糖大さじ2
• 大きな卵4個
• バニラエッセンス小さじ2
• ココアパウダー2/3カップ
• 上質な小麦粉1カップ
• シナモンパウダー小さじ1
• カイエンペッパー小さじ1/4
• 塩小さじ1/2
• ベーキングパウダー小さじ1/2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 高級小麦粉、 バニラエキス、 挽いたカイエンペッパー、 シナモン、 ココア

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを180℃に予熱します。23cm×33cmのベーキングパンにクッキングシートを敷き、両端からはみ出すようにします。クッキングシートをパンの角までしっかりと押し込み、バターを薄く塗ります。
  
  焦げ付き防止加工の鍋にバター225gを入れ、沸騰させないように弱火で溶かす。火から下ろし、少し冷ます。鍋に砂糖、卵、バニラを加え、木べらでよく混ぜる。
ステップ2
• ココア、小麦粉、シナモン、チリパウダー、塩、ベーキングパウダーを加え、滑らかになるまで混ぜます。
  
  生地を準備した型に流し込み、中心に竹串を刺して少し湿った状態になるまで20～25分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で冷まします。切り分ける前に、余分な紙を持ってブラウニーを持ち上げてください。
  
  これのより複雑なバリエーションを作ってみてください ケーキのレシピ唐辛子で味付けし、チョコレートを添えて。

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