マスカルポーネチーズ

ホリデーシーズンの喧騒から少し離れて、カモミールティーを染み込ませた美味しいフレンチトーストでリラックスしましょう。新鮮なベリー、マスカルポーネチーズ、レモンハニーを添えたこのトーストは、心温まるブランチにぴったりです。 続きを読む

• プロフィットロール
• マスカルポーネバタークリーム
• 釉薬

ホワイトチョコレートミントクリームを詰めたプロフィットロールのタワーに、砕いた赤と白のミントキャンディーをトッピングしたこのデザートは、ゲスト全員を感動させること間違いなしの素晴らしい一品です。完璧なセンターピースになります。 続きを読む

子供に健康的な野菜を食べさせる簡単な方法は、パンケーキで包むことです！トマト、ほうれん草、ニンジン、マスカルポーネチーズを詰めた具材をパンケーキに巻き込み、すりおろしたチーズを振りかけて、チーズがとろけるまで焼きます。 続きを読む

イタリアの定番ティラミスのコーヒー風味は、アマレットリキュールのアーモンドの香りと見事に調和します。このレシピは2人分なので、バレンタインデーのロマンチックなディナーなど、手早く上品なデザートを作りたい時にもぴったりです。 続きを読む

このシンプルなチキンコルドンブルーのレシピは、叩いたり、詰め物をしたり、パン粉をまぶしたりする必要は一切ありません。手間いらずです。しかも、フライパン一つでたった15分で調理できるので、これ以上簡単なものはありません！平日でも、 続きを読む

• 衣をつけたサーモン
• 自家製フィロ生地

サーモン・アン・クルートは、ゲストを感動させる華やかなフランス料理です。ジューシーなサーモン、クリーミーなマスカルポーネチーズ、ほうれん草をフィロ生地で包み、黄金色にカリッと焼き上げます。 続きを読む

• プロシュートとモッツァレラチーズの寿司
• ターキーとチェダーチーズの寿司

これらのロールパンには米や魚は入っておらず、サンドイッチに近い味ですが、特に子供と一緒に作ると楽しいものです。ジャダ・デ・ラウレンティスは、プロシュートとモッツァレラ、ターキーとチェダーの2種類のロールパンを紹介しましたが、他にも試してみたいものがあります... 続きを読む

• セージ風味の柔らかいポレンタ
• 焼き野菜
• 豚カツの詰め物

骨付き豚ロース肉のカツレツに、側面に切り込みを入れてスパイスの効いたリンゴの詰め物を詰め、カリッとするまでフライパンで焼き、メープルグレーズを塗ってオーブンで仕上げます。クリーミーなポレンタを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このベジタリアン版ピーマンの詰め物は、ひき肉の代わりに肉厚なナスを使用しています。出来上がりは劣らず素晴らしい！ナスはアルボリオ米とクリーミーなチーズと一緒に煮込まれ、濃厚でボリューム満点、そして美味しい詰め物に仕上がっています。 続きを読む

このデザートは、イチゴとクリームをより洗練させたものです。イチゴはそれぞれ横にカットされ、軽いバニラマスカルポーネクリームが詰められています。大きさがほぼ同じ大きめのイチゴを選び、倒れやすい場合は、 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

瓶入りのミニケーキは、ピスタチオ、チェリー、チョコレートまたはバニラアイスクリームを重ねたイタリアの定番デザート、スプモーニからインスピレーションを得ています。美味しくて、ガラス瓶に入ったユニークな見た目なので、家庭料理に最適です。 続きを読む

• ケッパーとレモン入りのクリーミーソース
• ミラノ風ポーク

ミラネーゼチョップは、手軽に作れて普段使いにも特別な日にもぴったりの、イタリアの定番料理です。薄切りの豚肉に乾燥ハーブ入りのパン粉をまぶし、柔らかくなるまでフライパンで焼きます。 続きを読む

グラスに盛り付けられたこのエレガントな層状デザートは、お祝いのディナーの締めくくりに最適です。プロセッコゼリーをキューブ状にカットし、ふんわりとしたマスカルポーネクリームと共にグラスに重ねました。まるでフルートグラスに泡の乗ったシャンパンのようです！ 続きを読む

この見事なトライフルは、事前に焼いておくことができる柔らかいジンジャークッキーで作られています。クッキーは洋梨と蜂蜜のグレーズ（独特の風味の元）に浸し、ふんわりとしたバニラクリームと交互に重ねて型に並べます。 続きを読む

核果類をオレンジジュース入りの軽いシロップで煮詰め、自家製ショートケーキのフィリングに仕上げ、繊細なマスカルポーネクリームをトッピングします。ジャダ・デ・ラウレンティスはこのレシピで桃とプラムを使っていますが、お好みの果物を使っても構いません。 続きを読む

• リゾット
• トッピング

他のほとんどのリゾットレシピとは異なり、このレシピではきのこを米と混ぜずに別々に調理し、トッピングとして添えます。こうすることで、より上品で食欲をそそる見た目になります。香り高いきのこの組み合わせと繊細でクリーミーなリゾットは… 続きを読む

洋梨とりんごが旬を迎えるこの時期にぴったりの、上品でありながら簡単に作れるタルトは、家族みんなが喜ぶ最高のデザートです。薄切りにしたフルーツをパイ生地（市販のもの！）の上に並べ、シナモンシュガーを振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• 組み立て
• レモンディルドレッシングのメスクランサラダ

この上品なミニピザは、前菜にも、ワインと一緒に楽しむディナーにも最適です。焼くのはピザ生地だけ。少し冷めたら、マスカルポーネチーズを塗り、スモークサーモンのスライスと、酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたメスクランサラダをたっぷりのせてお召し上がりください。 続きを読む

この印象的なチョコレートデザートは、見た目よりも簡単に作れます。とてもシンプルなミルクチョコレートとマスカルポーネのムースを、サクサクとした自家製チョコレートボウルに盛り付け、マーブル模様のホワイトチョコレートとダークチョコレートをトッピングします。デザート - 続きを読む

ロブスターサンドイッチの一番美味しい部分――バターたっぷりのパン、ロブスターの身、そしてフレッシュなレモン――に、みんな大好きマカロニチーズを組み合わせたものを想像してみてください。外はカリッと、中はとろけるようなこの前菜は、まさにそんな味わいです。 続きを読む

パーティーのテーマをアメリカ国旗にしたいなら、このタルトレットは最も簡単でおいしい選択肢です。タルトレットにアイシングを詰め、トレーに長方形に並べ、イチゴやブルーベリーなどの赤と青のベリーを、お揃いの模様になるように飾り付けましょう。 続きを読む

• ショートクラストペストリー
• マスカルポーネフィリング
• 砂糖をまぶして焼いたズッキーニ

夏はズッキーニが旬を迎える時期。この豊富な野菜を使った料理や前菜を堪能した後は、デザートへ！このタルトは、甘いフルーツの代わりにキャラメリゼしたベビーズッキーニを使用しています。甘いマスカルポーネのフィリングとサクサクの生地が絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

大麦は米に次いでリゾットの材料として2番目に人気があります。このペルロット（またはオルゾット）は特に北イタリアで人気があり、大麦と様々な野菜、肉、魚介類を組み合わせたものです。このレシピでは、ペルロットは次のような材料で調理されます。 続きを読む

定番のジャガイモとネギのヴィシソワーズをよりヘルシーで軽いものにしたこのレシピは、鮮やかなルッコラを使用し、生クリームは使っていません。スープはベルベットのように滑らかでクリーミーですが、もう少しクリーミーさが欲しい場合は、 続きを読む

• ケーキ
• ミントクリーム

この簡単に作れるレイヤーケーキは、冬の祝日にぴったりです。ジンジャーブレッド風味の10層からなり、オーブンで焼く必要はありません。ベルギーワッフルメーカーを使えば、すべての層が短時間で焼き上がります。 続きを読む

• 桃のピクルス
• キャラメル、桃のピクルス、バーボン添え
• クリームチーズフィリング
• フレンチトースト

味や材料の実験を恐れないなら、このフレンチトーストの素晴らしさを体験してください。黄金色に焼き上げられた卵液に浸したトーストに甘いクリームチーズを詰め、甘酸っぱいマリネした桃を添えて提供します。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

クリスマス、新年、または冬の到来を祝うために、テーマに合わせたカップケーキを焼きましょう。このデザートは、雪のように白いクリームチーズフロスティングとココナッツのトッピングで雪玉のように冷たく見えますが、それぞれのボールの中には柔らかい、 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

このチーズケーキはリコッタチーズを使用しており、定番のクリームチーズベースのチーズケーキよりも軽くてふわふわとした食感です。かぼちゃのピューレと芳醇なスパイスが、かぼちゃパイのような風味と香りを添え、クランベリーのトッピングがさらに風味を引き立てます。 続きを読む

定番のティラミスのコーヒー風味を、爽やかでフレッシュなレモン風味に変えてみませんか？マスカルポーネチーズにレモンカードとレモンの皮を混ぜ合わせ、サヴォイアルディ（フィンガービスケット）をリモンチェッロリキュールに浸します。驚くほど美味しいデザートが出来上がります。このデザートは… 続きを読む

家族がヘルシーなサツマイモのマッシュポテトをあまり気に入らなかった場合は、残ったマッシュポテトでみんなが喜ぶものを作りましょう。マッシュポテトにマスカルポーネチーズ、シナモン、バニラを混ぜて、サクサクのペストリーの美味しいフィリングを作ります。フィリングには… 続きを読む

焼き芋は素晴らしい付け合わせですが、二度焼き芋はさらに絶品です！焼き上がった後、中身をくり抜いてマスカルポーネチーズ、ブラウンシュガー、香辛料と混ぜ合わせます。詰め物を芋の皮に戻し、… 続きを読む

• リンゴ入りパンケーキ
• 自家製アップルソース
• ハニーホイップクリーム

このふわふわパンケーキを作るには、デンマークのエーブルスキバーパンが最適ですが、ワッフルメーカーでも作れます。ふわふわで黄金色に焼き上がったパンケーキは、中にリンゴの塊が詰まっており、外側にはシナモンシュガーがまぶされています。ハチミツを添えてお召し上がりください。 続きを読む

余ったラザニア麺を使い切るのにぴったりの方法をご紹介します！麺を甘いお湯で茹で、筒状に丸めて、伝統的なカンノーリの皮の代わりに使います。筒の中にはチーズクリームを詰めて… 続きを読む

このティラミスはマティーニグラスで作られ、コーヒーの風味がより際立っており、ほんのり酔える程度のアルコールが含まれています。クリーム自体にはカルーアコーヒーリキュールが染み込んでおり、サヴォイアルディビスケットは… 続きを読む

• クリーム
• 組み立て

この定番のイタリアンデザートは、驚くほど簡単に作れます。まずはカスタードクリーム、つまり卵黄、砂糖、甘口マルサラワインで作る伝統的なサバイヨンから始めましょう。ベース（サバイヨン）ができたら、マスカルポーネチーズを加えて泡立てます。その酸味は… 続きを読む

• ブラックベリーキャラメル
• フレンチトースト

この贅沢なフレンチトーストは、特別な日のブランチやホリデーシーズンのデザートに最適です。パンのアイシングにパンプキンピューレを混ぜ込み、シナモン、ナツメグ、ジンジャーなどの香り高いスパイスを加えることで、絶品のフレンチトーストに仕上がっています。 続きを読む

イタリアのカルツォーネは閉じたピザと考えられていますが、甘いフィリングを入れてデザートとして作ることもできます。手軽に作るには、市販のピザ生地を使うと良いでしょう。生地を丸く切り、その上にチーズのフィリングを乗せます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

このチーズケーキのフィリングは、通常のクリームチーズと脂肪分の多いイタリア産マスカルポーネを混ぜて作られており、そのためデザートは特にベルベットのような滑らかさとクリーミーさを持ち、盛大なお祝いにふさわしいものとなっています。濃厚で 続きを読む

家族の集まりに添えるディップは、必ずしも塩辛い必要はありません！このデザートディップは、甘いもの好き、チーズケーキ好き、クッキー好きの方なら誰でも満足できるでしょう。クリームチーズとマスカルポーネチーズをベースに、細かく刻んだ… 続きを読む

• クッキー
• 充填

これらのクッキーは、伝統的なイタリアのティラミスのすべての風味を兼ね備えています。このお菓子は冬のホリデーシーズンにぴったりです。ボウルに入ったティラミスほど豪華ではありませんが、ただのクッキー以上のものです。この2つの間には、 続きを読む

柔らかいイタリアのポレンタは、ほとんどどんな肉料理や野菜料理にも合う素晴らしい付け合わせです。柔らかく滑らかなポレンタを作るには、次の簡単なコツを守ってください。ポレンタを煮込んでいるスープに、細くゆっくりと注ぎ入れ、絶えずかき混ぜてください。 続きを読む

市販のトルテリーニ（チーズを詰めたイタリアのミニ餃子）を使って、シンプルながらも美味しい自家製キャセロールを作りましょう。トルテリーニを茹でて火を通し、マリナーラソース、マスカルポーネチーズ、フレッシュハーブと和え、スライスしたチーズをトッピングします。 続きを読む

チキンマルサラとフェットチーネパスタを使ったイタリア風ディナーを作りましょう。鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、マスカルポーネチーズを加えたマッシュルームマルサラソースで煮込みます。このソースがシチリア風ソースに繊細な風味を与え、 続きを読む

パスタサラダは夏にぴったりです。イタリアのパスタに似ていますが、ソースの代わりにドレッシングをかけて冷たくして食べるので、暑い季節に最適です。このサラダには、ベル型のカンパネッレパスタを使用しています。 続きを読む

細長いフジッリ・コン・ブーコ（らせん状パスタ）に、バター、マスカルポーネチーズ、パルメザンチーズを使った美味しいアルフレッドソースをたっぷりとかけました。グリーンピースが野菜のみずみずしさと彩りを添え、レモンの皮と果汁がクリーミーな風味を絶妙に引き立てます。 続きを読む

なめらかなチーズソースで仕上げた繊細なリゾットに、カリカリのプロシュートを添えてお召し上がりください。素晴らしい食感と風味の組み合わせをお楽しみください。このリゾットを作るには、まず、短粒でデンプン質の多いアルボリオ米が必要です。 続きを読む

このパスタにはソースを作る必要はありません。弓形のパスタ（ファルファッレ）を茹で、バターでソテーしたマッシュルーム、アスパラガス、マスカルポーネチーズと一緒にフライパンで和えます。加熱するとクリーミーなソースになります。 続きを読む

• リゾット
• アランチーニ

カリカリとした食感のシチリア風アランチーニは、どんな場面にもぴったりの美味しい前菜です。休日や特別な日を美味しいお料理でお祝いしたいなら、天然カニ肉を使ったこのアランチーニをぜひお試しください。 続きを読む

タキートス（小さなタコス）は、具材を詰めた小さなトルティーヤの筒で、外はカリッと、中はジューシーです。大人も子供もきっと気に入るでしょう。このレシピでは、七面鳥のひき肉、ほうれん草、黒豆、チーズを詰めたヘルシーなタキートスをご紹介します。 続きを読む

ローストしたトマトが、トマトウォッカソースのパスタに濃厚でコクのある風味を与えています。伝統的な生クリームの代わりにマスカルポーネチーズを加えることでソースはよりクリーミーになり、ウォッカはその食感を保ちつつ風味を引き立てます。 続きを読む

ハラペーニョを縦半分に切ると、風味豊かな前菜の完璧なベースになります。ハラペーニョの半分をまず柔らかくなるまで焼き、次にイタリアンソーセージを詰め、玉ねぎとピーマンと一緒に炒め、さらに混ぜ合わせます。 続きを読む

• ケーキ
• カシスベリー
• ベリーマスカルポーネ

スポンジのような外皮ととろりとした中心部が特徴のこのチョコレートフォンダンは、ロマンチックなディナーにぴったりの洗練されたデザートです。短時間で焼き上がり、より印象的な見た目と豊かな風味を楽しむには、スプーンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• カップケーキ
• カードクリーム
• 装飾用

ハチミツ、ラベンダー、柑橘系の風味が絶妙に調和したこのカップケーキは、今まで味わったことのないような独特の味わいです。生地はサワーミルク（またはケフィア）とたっぷりの植物油で作られています。 続きを読む

オレンジの皮、シナモン少々、マスカルポーネチーズを加えることで、普通のミルク粥が上品なプディングに変身します。美しい器に盛り付け、クリームチーズフロスティングを添えてデザートとしてお召し上がりください。調理にはデンプン質のアルボリオ米を使用しています。 続きを読む

もちもちとした食感、芳醇な香り、そして豊かな風味で、誰もが魅了される、お祝いにぴったりのポテト前菜を作りましょう。このベイクドポテト前菜には、皮付きの丸ごとのジャガイモを使います。ジャガイモをオーブンで焼き、半分に切ってフィリングを詰めます。 続きを読む

メレンゲの巣は、新年、クリスマス、イースターにぴったりのデコレーションです。これらのケーキは、サクサクとした口溶けの良いメレンゲと、なめらかなクリームチーズフロスティングが混ざり合った、対照的な食感が魅力です。ホイップメレンゲ - 続きを読む

• スポンジケーキ
• 具材とトッピング

この香り高いジンジャーブレッドロールは、甘くてスパイシーな風味と香りで心を温め、気分を高揚させてくれる、まさにクリスマスにぴったりのごちそうです。ビスケット生地には、糖蜜、シナモン、生姜、ナツメグ、クローブが混ぜ込まれています。 続きを読む

シュトゥルーデルは、ふんわりとしたサクサクの生地が魅力で、誰もが大好きです。風味豊かなミートシュトゥルーデルは、ホリデーシーズンの食卓にぴったりの前菜で、作り方も驚くほど簡単です。フィロ生地を重ね、バターを塗り、スパイスを振りかけます。 続きを読む

これらのミニラザニアは個別のココット皿で作られており、見た目もエレガントで味も最高です！ココット皿1つにつき、調理済みのラザニアシートが2枚必要です。手順を追ったレシピに従えば、交互に重ねることで簡単に盛り付けることができます。 続きを読む

このサンデーは、伝統的なアイスクリームの代わりに、マスカルポーネチーズクリームをクリームと砂糖で泡立てて作られています。パイナップルの塊は、独特の焼き目がつくまでグリルされ、パウンドケーキのスライスにのせて提供されます。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬とフィリング

ユールログは、大人にも子供にも愛される魅力的なホリデーケーキです。このレシピでは、伝統的な白樺の丸太のお菓子に楽しいひねりを加えています。ケーキの土台はアーモンドスポンジロールで、中に以下のものが詰まっています。 続きを読む

このエレガントなイタリアンスタイルのデザートは、チョコレートチーズクリーム、フレッシュラズベリー、アマレッティアーモンドクッキーの鮮やかな風味が絶妙に調和しています。クリームは、マスカルポーネチーズに砂糖と溶かしたダークチョコレートを混ぜ合わせて作ります。盛り付け時： 続きを読む

この素晴らしいデザートは、手軽に作ることができ、美味しいだけでなく、見た目も華やかです。ベースとなるのは、クリームチーズとマスカルポーネチーズを混ぜ合わせたカード状のクリームで、粉砂糖、バニラ、レモンの皮を加えて泡立てます。 続きを読む

この素晴らしい手作りケーキは、チョコレート、チェリー、アーモンドの鮮やかな風味が絶妙に調和しています。サクサクとしたチョコレートケーキを半分にカットし、中にはチョコレートチップ、外側にはカリッとした砂糖の皮をまぶし、チェリーとアーモンドのフィリングをトッピングしました。 続きを読む

• マスカルポーネソルベ
• ローズマリーハニー

マスカルポーネチーズで作ったソルベは、本物のアイスクリームと同じくらい滑らかで美味しいですが、脂肪分は少なめです。チーズをレモンシロップと一緒に撹拌し、アイスクリームメーカーで凍らせます。提供する前に、よりよく固まるまで置いてください。 続きを読む

マスカルポーネチーズが、この軽いデザートにベルベットのような食感とクリーミーな風味を与え、イチゴとの相性も抜群です。グラニータの豊かな風味と香りを最大限に引き出すには、新鮮なイチゴを使用してください。そしてミントも… 続きを読む

他の類似レシピとは異なり、このデビルドエッグは固ゆで卵の白身のみを使用します。白身は、美味しいマスカルポーネチーズとカニのフィリングのベースとなります。より濃厚な風味にするには、さらに... 続きを読む

これらのシンプルなケーキはパウンドケーキの生地で作られています。丸いクッキー型で型抜きし、オーブンで焼き、ハチミツシロップ、イチゴジャム、そしてルバーブクリームチーズフロスティングをトッピングします。このフロスティングは、… 続きを読む

このケーキは市販のレモンスポンジミックスとレモンプディングミックスを使って焼くので、工程がとても簡単です。最初の層はレモン果汁をたっぷり加えたスポンジ生地で、そして… 続きを読む

この素晴らしいカップケーキのベースは市販の白いスポンジミックスですが、生地にマスカルポーネチーズを加えることで魔法のように変化します。これにより、カップケーキは特にしっとりとしてクリーミーになり、文字通り口の中でとろけるような美味しさになります。 続きを読む

アスパラガスやグリーンピースといった鮮やかな緑色の野菜と、香り高いフェンネルが、このリゾットに春らしい見た目と爽やかさを与えています。しかし、真に春らしい風味を引き出す秘訣は、野菜を軽く湯通しして、火を通しすぎないようにすることです。 続きを読む

ゲストを感動させるには、風味豊かなチーズフィリングと新鮮なアスパラガスを詰めた、ボリュームたっぷりで美味しく、サクサクとしたタルトを焼いてください。このレシピでは市販のパイ生地を使用すれば、すべての工程が楽しくなります。生地をシートに伸ばします。 続きを読む

きのこの傘が大きいほど、中に詰める具材も美味しくなります。具材を作るには、皮を取り除いたイタリアンソーセージを細かく刻み、パン粉、玉ねぎ、みじん切りにしたきのこを加えて別に炒めます。 続きを読む

マッシュポテトをマッシュポテト用のふるいで濾すと、とてもふんわりと滑らかな仕上がりになります。さらにクリーミーでふわふわに仕上げたい場合は、マスカルポーネチーズ1パックと牛乳とバターを混ぜたものを加えてください。 続きを読む

ドラマ「ガールズ」でポテト料理について話されていたのを覚えていますか？ポテトは揚げたり、蒸したり、茹でたりできます。でも、マッシュポテトはおそらくその中でも特別な位置を占めているでしょう。肉料理にも魚料理にもよく合う素晴らしい付け合わせです。そして、もしあなたがそう思うなら… 続きを読む

このケーキは、ふんわりとしたウィーン風ワッフルを何層にも重ね、ラズベリーカードクリームととろけるチョコレートガナッシュを挟んだものです。しかも、何時間もかけて作る必要はありません。焼き上げて組み立てるまで、たった40分ほどで完成します。 続きを読む

一見チョコレートケーキのように見えるが、実は極めて繊細なムースで、その「紙の包み」は食べられるだけでなく、驚くほど美味しい。ホワイトチョコレートを均一に溶かすには、蒸し器を使ってゆっくり加熱するのが良い。 続きを読む

• クッキー
• ホワイトチョコレートフィリング

甘くてブラウニーのような食感のチョコレートクッキーは、中心部が柔らかく、マスカルポーネチーズのフィリングとの相性は抜群です。きっと何度も作りたくなるデザートで、ホイップクリーム、アイスクリーム、ナッツバターなどをフィリングに使うのもおすすめです。 続きを読む

イタリアのデザート、ティラミスの簡単な手順写真付きレシピ。クリームはマスカルポーネチーズ、砂糖、卵黄のみで作ります。コーヒーとラム酒の混合液に浸したサヴォイアルディまたはレディフィンガーを重ね、… 続きを読む

• クリーム
• サンタクロース

イチゴは冬の祝日にはやや珍しいごちそうですが、クリスマスや新年には、自分や大切な人に最高においしくて魅力的なデザートを振る舞いたいですよね！特に、少しの工夫でイチゴは簡単に… 続きを読む

砕いたヘーゼルナッツが、この有名なシナモンロールの風味を一層引き立てます。さらに、クローブを少し加えることで、甘くスパイシーな香りに新たな深みが加わります。このロールパンは驚くほど美味しく、あっという間に売り切れてしまうでしょう。しかも、焼き方も簡単です。 続きを読む

• アップルマスカルポーネクリーム
• リンゴとベリーのコンポート
• フレンチトースト

朝食を特別で忘れられないものにするには、ブリオッシュのスライスを甘い卵液に浸してフレンチトーストを作り、美味しいアップルベリーコンポートとアップル風味のクリームチーズフロスティングを添えて出しましょう。コンポートを作るには、シロップを作ります。 続きを読む

• 乾杯
• トッピング

濃厚な味わいの、フレッシュなタラゴンの香りが漂うイタリア風エビのブルスケッタは、前菜に最適です。パスタやマッシュポテトの上にトッピングとして単独で提供することもでき、カリカリのトーストは絶品のソースを最後の一滴まで吸い取ってくれます。 続きを読む

• マフィン
• 釉薬

バナナを加えることで、マフィンはしっとりとした食感になるだけでなく、オーブンで焼いている間も食欲をそそる素晴らしい香りが漂います。作り方はとても簡単で手早く、見た目を華やかにするには、バナナで飾り付けをしましょう。 続きを読む

チーズを詰めた生ハム巻きデーツの前菜は、甘味、塩味、スモーキーな風味が絶妙なバランスで調和し、特別な日にぴったりのユニークな一品です。チーズのフィリングには、マスカルポーネチーズと… 続きを読む

• ティラミス
• インフューズド・マデイラ
• シロップ
• ホイップクリーム

お気に入りのティラミスをホリデーテーブルで際立たせるには、同じ材料を使ってケーキにアレンジし、ベルガモットの風味と香りをマデイラワインに浸して加えてみましょう。おなじみのコーヒー風味とは一味違うこのティラミスは… 続きを読む

• ロール
• レモンムース

この魅力的なハート型のロールケーキは、チーズムースが詰まっており、その愛らしい断面だけでなく、濃厚なレモンの風味でもあなたを魅了するでしょう。スポンジケーキの生地に、別々に溶いた卵と卵白を混ぜ合わせると、クラストが… 続きを読む

• ティラミス
• レモンシロップ

ティラミス好きの方なら、シェフのジャダ・デ・ラウレンティスがこの美味しいデザートに加えたユニークなアレンジをきっと気に入るはずです。スポンジケーキをフランジェリコのリキュールに浸すことで、ティラミス特有のコーヒーの風味が、温かみのある土のような香りに変わります。 続きを読む

• 花崗岩
• レモンシロップ

マスカルポーネチーズ、リモンチェッロ、レモンシロップを使ったイタリアンアイスクリーム。このアイスクリームはシチリアのグラニータ（甘い砕氷）とはほとんど似ていませんが、その作り方からこの名前が付けられました。すべての材料を混ぜ合わせます。 続きを読む

甘いチーズフィリングを詰めた「酔っぱらい洋梨」のレシピには、絞り袋が必要です。どんな祝日の食卓にもぴったりのこの前菜は、忍耐が必要です。洋梨は濃いワイン色になり、フィリングは対照的な白い色になります。特に… 続きを読む

• チーズケーキ
• フィロ生地のウエハース

このデザートは、チーズケーキとクレームブリュレの最高の部分を組み合わせたものです。キャラメルでコーティングされたカスタードが、濃厚でクリーミーなマスカルポーネの風味と見事に調和しています。甘いフィロ生地のウエハースの上に盛り付けられ、繊細でクリーミーな食感と… 続きを読む

• メレンゲケーキ
• 栗のクリーム

この軽くておいしいメレンゲケーキは、フランスとイタリアの国境にまたがるアルプスの最高峰、モンブラン（フランス語で「白い山」）の雪をかぶった山頂の形をしています。ケーキのフィリングには、人気のフルーツである栗のクリームを用意します。 続きを読む

• クリーム
• シロップ
• クリームと組み立て

イタリアのデザート、ティラミスを一度味わったら、その伝説的な風味は忘れられないでしょう。コーヒーの香りと、繊細でとろけるようなクリームチーズのフィリングが絶妙に調和しています。伝統的なレシピでは、ふんわりとしたデザートを器に重ねて盛り付けます。 続きを読む

• バナナとチーズのアイスクリーム
• ダブルチョコレートクッキー

ゴリラアイスクリームサンドイッチは、2つの美味しさが1つになった逸品です。美味しいバナナチーズアイスクリームと、とろけるチョコレートチップピーカンクッキー。しかもチョコレートはただのチョコレートではなく、ダブルチョコレート。生地にはココアパウダーとチョコレートがたっぷり練り込まれています。 続きを読む

• ケーキ
• キャラメルでコーティングしたカリカリナッツ
• クリーム
• トッピング

甘すぎず、風味と食感の絶妙な組み合わせが素晴らしいデザートです。キャラメルがしっかり固まるように、シロップを8分より少し長めに、琥珀色になるまで煮詰める必要があるかもしれません。クリームの食感は… 続きを読む

北米で人気のルートビアと、イタリアで愛されているデザートを組み合わせたこのレシピは、非常に美味しく仕上がっています。お好みで、チョコレートの削りくずをトッピングしてください。シロップを作る際は、チョコレートを少し多めに使う必要があるかもしれませんのでご注意ください。 続きを読む

• チョコレートケーキ
• バニラの染み
• チョコレートの染み

個々のチーズケーキは、サクサクのクラストの上に2色のクリームチーズフィリングを塗ってデコレーションできます。このデコレーションは一見複雑に見えますが、実際はそうではなく、小さな白黒の渦巻き模様が印象的なお菓子になります。2つ用意してください。 続きを読む