プロセッコゼリーパフェ
投票数： 1
時間： 4時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 355、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 72 mg、 ナトリウム 124 mg、 砂糖 21 G.
カロリー 355、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 72 mg、 ナトリウム 124 mg、 砂糖 21 G.
グラスに盛り付けられたこのエレガントな層状デザートは、お祝いのディナーの締めくくりに最適です。プロセッコゼリーをキューブ状にカットし、ふんわりとしたマスカルポーネクリームと共にグラスに重ねました。まるでフルートグラスに泡の乗ったシャンパンのようです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プロセッコ1本（750ml）
- 砂糖3/4カップ（分けて使用）
- 水0.5カップ
- ゼラチン粉7g入り袋2袋
- 生クリーム1カップ
- 室温に戻したマスカルポーネチーズ1カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クリアリング、 ゼラチン、 マスカルポーネチーズ、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にプロセッコ、砂糖0.5カップ、水0.5カップを入れ、強火で沸騰させる。火を弱めて5分間煮込み、アルコールを少し飛ばす。火から下ろし、ゼラチンが完全に溶けるまで少しずつかき混ぜる。
- 22cm×32cmの耐熱皿に流し込み、室温まで冷ましてから、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やし固める。
- 大きめのボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てる。別のボウルに残りの砂糖1/4カップとマスカルポーネチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 泡立てた生クリームの3分の1をマスカルポーネチーズに混ぜ込んでふんわりさせ、残りの生クリームも混ぜ込みます。プロセッコゼリーを2cm角に切り、パフェグラス4個の底に敷き詰めます。クリームの半分をゼリーの上に広げ、この層をもう一度繰り返します。長いスプーンを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / フードネットワーク - レシピ
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