プロセカ

• カクテル
• ラズベリーシロップ

このシンプルなカクテルの素晴らしい点は、ラズベリーシロップを事前に作っておけることです（冷蔵庫で2週間保存できます）。お客様が到着したら、レモン汁を絞ってボトルを開けるだけでいいのです。 続きを読む

特別な日には、赤ワインから離れて、スパークリングワインを使った爽やかなテキーラサングリアを作ってみませんか。シャンパン、プロセッコ、スペイン産カバなどがおすすめです。オレンジ、ライム、レモンを加えることで、爽やかな柑橘系の風味が加わります。 続きを読む

トーストしたバゲットのスライスに、甘口イタリアンソーセージのスライスとローストしたピーマンのミックスを添えて提供します。しかし、この前菜を真にユニークなものにしているのは、軽やかでフルーティー、そしてスパイシーな風味を持つプロセッコソースです。クロスティーニを作る際にパンにソースを塗るか、 続きを読む

• スコーン
• レモングレーズ

ふわふわで層になったスコーンには、イチゴとホワイトチョコレートがたっぷり詰まっています。バレンタインデー、3月8日、母の日などのお祝いにぴったりの組み合わせです。レモン風味のプロセッコグレーズをトッピングすれば、さらに華やかな印象に。 続きを読む

グラスに盛り付けられたこのエレガントな層状デザートは、お祝いのディナーの締めくくりに最適です。プロセッコゼリーをキューブ状にカットし、ふんわりとしたマスカルポーネクリームと共にグラスに重ねました。まるでフルートグラスに泡の乗ったシャンパンのようです！ 続きを読む

爽やかなホワイトサングリアは、辛口の白ワインと、桃、ネクタリン、プラム、マンゴーなどの最高級の完熟核果類で作られています。仕上げにスパークリングワインを加えます。グラスに注ぐ直前にスパークリングワインを加え、 続きを読む

• カクテル
• 自家製リモンチェッロ

これは、定番カクテル「フレンチ75」のアレンジ版です。伝統的には、ジンとシャンパン、絞りたてのレモンジュース、そして少量のシンプルシロップで作られます。そこで、最後の2つの材料をレモンリキュールに置き換えてみてはいかがでしょうか？ 続きを読む

プロセッコとプロセッコベースのカクテルは、どんな場面にも合う美味しく爽やかな食前酒です。このドリンクでは、スパークリングワインの酸味が洋梨の甘みでバランスよく調和し、ウォッカとレモンジュースを少し加えることでさらに豊かな風味が生まれます。カクテルはグラスに注いで、 続きを読む

シャンパングラスに入ったこのきらめくカクテルは、信じられないほどエレガントで、その味はあなたを驚かせるでしょう。プロセッコ、カンパリ、オレンジリキュール、レモンジュースで作られており、柔らかく甘く、柑橘系の風味が楽しめます。完璧です。 続きを読む

意外なことに、ビールカクテルもベルベットのような滑らかさと洗練された味わいを楽しめるのです。このドリンクの主役はチョコレートスタウト。シャンパングラスに注ぎ、プロセッコを注ぎ入れます。2つの層が混ざらないように注意して、お楽しみください！このドリンクは… 続きを読む

絞りたてのニンジンジュースを少し加えると、アペロール・スプリッツの風味が引き立ち、より深みのある味わいになります。小さなニンジンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

皮はパリッと香ばしく、肉はジューシー。ワインの豊かな風味とタイムの芳醇な香りが漂うこの黄金色の七面鳥は、これから何年もあなたの定番ホリデー料理となるでしょう。その複雑な味わいは、スパークリングワインとスパイスバターだけでなく、… 続きを読む

この軽やかで爽やかなブルーベリー風味のカクテルは、独身最後のパーティーやその他の女性向けイベントに最適です。飲みやすく、心地よい甘い香りが漂い、ブルーベリージュースと少量の…による鮮やかな赤色をしています。 続きを読む

このシンプルでクラシックな食前酒は、晴れたイタリアの日差しのように活気に満ち、きらめきに溢れています。アペロールとプロセッコの組み合わせは、爽やかで気分を高揚させてくれます。 続きを読む

伝統的な冬のフルーツとベリーを組み合わせた、大人数での集まりにぴったりの華やかなカクテル。大きなパンチボウルで作ります。材料をすべてボウルに注ぐだけで、絶妙なバランスの素晴らしいドリンクが出来上がります。 続きを読む

人気のプロセッコベースのピーチベリーニを、アルコール入りのゼリーにアレンジ。洗練されたカクテルとは異なり、カジュアルなパーティーにぴったりです。さらに、ゼリーの中に桃の果肉が入っているので、デザートとしても最適です。 続きを読む

シャンパンやその他のスパークリングワインに、夏らしい魅力的なアクセントを加えるには、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどの冷凍ベリー、またはそれらを混ぜ合わせたものを氷と一緒にグラスに入れるだけでOK。この一杯はきっと気分を高揚させてくれるでしょう。 続きを読む

ティツィアーノは、プロセッコ・スパークリングワインとブドウジュースで作るイタリアのカクテルです。ピーチ・ベリーニやオレンジ・ミモザなど、他の類似カクテルと同様に、このドリンクは軽やかでフルーティーな味わいで、グラスに注がれて提供されます。 続きを読む

アマレットは鮮やかなアーモンドの風味と甘さで知られていますが、アマレットサワーでは、その甘さがレモン果汁によって完璧にバランスが取られ、アーモンドの芳醇な香りと風味はそのまま残されています。このバージョンでは、 続きを読む

この軽やかなイタリアンカクテルは、芳醇なリールワイン、アペロール、そしてスパークリングプロセッコを美しくブレンドしています。食前に気軽に飲め、柑橘系の香りで気分を高揚させてくれます。特別な日のお楽しみに最適です。 続きを読む

人気のアペロール・スプリッツをフローズン・スラッシュで試してみませんか？美味しさはそのままに、さらに爽快な味わいに。夏のブランチや独身最後のパーティーにぴったりです！このレシピでは、アペロール・リキュールに絞りたてのオレンジジュースとレモンジュースを加え、さらに… 続きを読む

カップに入ったフルーツアイスは子供だけのものではありません。夕食後に楽しむのも、暑い夏の日に涼むのも楽しい「大人向け」バージョンを作ってみましょう。このフルーツアイスのベースはスイカ、 続きを読む

人気のチワワカクテルはメキシコの州にちなんで名付けられました。シルバーテキーラ、オレンジリキュール、柑橘系のジュースを混ぜ合わせたもので、上質なスパークリングワイン（例えばプロセッコ）を加えると、本当に高貴な飲み物になります。 続きを読む

この爽やかな低アルコールカクテルは、ルバーブ、イチゴ、柑橘類、バニラの風味が絶妙に調和し、素晴らしい香りのハーモニーを奏でます。材料の一つであるルバーブコンポートが、ドリンク全体に格別な風味を与えており、ぜひ一度作ってみてほしい逸品です。 続きを読む

ベネチア発祥のカクテル「アペロール・スプリッツ」は、その爽やかなフルーティーな風味と手軽な作り方で世界中の何百万人もの心を掴んできました。結局のところ、必要な材料はプロセッコ、イタリア産のリキュール、そして 続きを読む

スパークリングピーチティーは、暑い夏の日に気分を爽快にしてくれる、素晴らしい飲み物です。この飲み物は大量に作っておくことができ、楽しいホームパーティーに最適です。アイスブラックティーをピッチャーに入れ、甘いピーチ… 続きを読む

軽やかで爽やかな柑橘系の風味が楽しめる、スパークリングなプロセッコカクテルは、見た目もエレガントで特別な日にぴったりです。背の高いシャンパングラスにレモンシャーベットをひとすくい入れ、ウォッカと…を混ぜたものを注ぎます。 続きを読む

プロセッコ・スパークリングワインを加えることで、マルガリータはより心地よく軽やかな味わいになり、爽やかな泡が広がります。これにより、カクテルはより華やかで洗練されたものになります。作り方は、定番のマルガリータの材料をすべて大きなピッチャーに入れます。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

この愛らしいミニカップケーキは子供のおやつに見えますが、スパークリングワインのおかげで洗練された大人の味わいです。バニラミニカップケーキを焼き、粉砂糖とプロセッコで作った特別なグレーズをかけます。材料は以下の通りです。 続きを読む

洋梨と八角の鮮やかな風味と香りが楽しめるこのフルーツサラダは、軽めの前菜にも、上品なデザートにも最適です。八角でシロップを作り、少量のグレナデンシロップで色を付け、フルーツサラダに漬け込んでください。 続きを読む

スプリッツァー、またはショールレは、伝統的にワインと炭酸水で作るカクテルです。この飲み物は特にヨーロッパ諸国で人気があり、主に夏に冷たく​​爽やかなカクテルとして飲まれています。このレシピは、あなたが… 続きを読む

春の芳しい花のように鮮やかなミモザカクテルは、スパークリングワインとオレンジジュースという主原料のおかげで、お祝いムードを盛り上げます。この軽やかで心地よいカクテルは、作り方もとても簡単です。シャンパンまたはオレンジジュースを混ぜて… 続きを読む

桃とプロセッコワインの絶妙な味わいと洗練された香りが特徴のイタリアンカクテルは、20世紀初頭にヴェネツィアの有名なバー「バー・ハリー」で考案され、オーナーが有名な画家ジョヴァンニ・ベリーニに敬意を表して名付けました。 続きを読む

フルーツアイスと、いつまでも味わい続けられるプロセッコ・スパークリングワインを使った淡いガーネット色のパンチは、どんな夜も最高のスタートを切るのにぴったりです。ノンアルコールにする場合は、プロセッコの代わりに同量のジンジャーエールを使用してください。 続きを読む

ラウンジチェアでゆったりと朝食をとる際には、このロングドリンクがぴったりです。国際バーテンダー協会の公式メンバーであり、画家ジャコモ・ベリーニにちなんで名付けられたこの人気のイタリアンカクテルは、自宅でも簡単に作ることができます。 続きを読む

シャンパンゼリーとブドウジュースを使ったカクテルの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• 砂糖シロップ：

写真付きの詳しいレシピ。

ゲストの好みに合わせてカクテルを作るのに夜通し時間を費やすのを避けるには、ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピを参考に、数種類のフルーツピューレを事前に用意しておきましょう。友人が到着したら、グラスに好きなフルーツピューレを注ぐだけで済みます。 続きを読む

• ミントシュガーシロップ：

ジャダ・デ・ラウレンティスのカクテルは、スパークリングワインをベースに、香り高いミントシロップと新鮮なミントの葉を数枚添えたものです。 続きを読む

ルバーブは甘いデザートに使うだけでなく、爽やかなカクテルにも最適です。『アイアンシェフ・アメリカ』の司会者マーク・フォーギオーネは、ルバーブでミントシロップを作り、プロセッコのスパークリングワインと混ぜて提供しています。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスはこのレシピで、定番のフランス産シャンパンの代わりにスパークリングワインをベースに選び、爽やかなレモンシャーベットとフレッシュミントを添えています。 続きを読む

アイスクリームとイチゴにプロセッコのスパークリングワインを注いだ、フロートと呼ばれるアルコール入りカクテルのレシピ。 続きを読む

• ベース部分について：
• 詰め物について：

ナポレオンケーキのレシピ。イチゴのフィリングと、マスカルポーネチーズとプロセッコ・スパークリングワインで作ったクリームを層状に重ねたケーキです。 続きを読む

シャンパングラスで作る、桃のスライスを添えたプロセッコ・ベリーニゼリーのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。