イタリアのデザート「サバイヨン」
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2人分のロマンチックなデザート
複雑： 簡単に
分量： 2人分のロマンチックなデザート
イタリアのデザート「サバイヨン」 - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プロセッコ・スパークリングワイン大さじ3杯
- 卵黄2個
- 砂糖大さじ2杯
- 生クリーム1/3カップ
- 飾り付け用のセミスイートチョコレートの削りくず（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： スパークリングワイン、 クリアリング、 セミスイートチョコレート、 卵、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルを弱火で沸騰させたお湯の入った鍋の上に置き、卵黄と砂糖を加える。
泡立て器のアタッチメントを付けた電動ミキサーを使って、湯煎にかけた卵黄と砂糖を混ぜ合わせ始めます。
混ぜ合わせたものは、非常にふわふわとしたホイップクリームのように、淡い色でとろみがつくはずです。泡立て終わる頃には、体積が3倍になり、非常に泡立っている状態になっているでしょう。これには最大15分ほどかかります。 - 泡立てながら、プロセッコをゆっくりと注ぎ入れ、柔らかくふわふわとした状態になるまで混ぜます。ボウルを湯煎から外し、冷たい場所に置くか、冷水を入れた鍋に入れます。混ぜながら冷まします。
次に、生クリームを泡立てて卵液に混ぜ込む。2つのボウルに分け、お好みでチョコレートの削りくずを飾り、盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 2人分のレシピ / バレンタインデー / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / イタリア料理 / ナイジェラ・ローソン
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