時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

信じられないかもしれませんが、この上品なイタリアンカスタードは、卵黄、砂糖、エスプレッソのたった3つの材料で作ることができます。しかも、準備時間はわずか10分なので、祝日のディナー後のデザートとして手軽に提供できます。

材料：

• 大きめの卵黄4個
• 砂糖大さじ3杯
• ホットエスプレッソ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 コーヒー

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準備：

ステップ1
• 大きめのガラスボウルに卵黄と砂糖を入れ、滑らかになるまで泡立てる。
ステップ2
• ボウルを沸騰したお湯の入った鍋の上に置きます（ボウルの底がお湯に触れないようにしてください）。卵液が非常に濃くふわふわになるまで、約3分間泡立て器で混ぜます。熱いエスプレッソを加えて混ぜます。モカカップ4個に注ぎ、すぐに提供します。

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