イタリアンアイス
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時間： 2時間40分
複雑： 簡単に
量： 大さじ4杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ4杯
冷凍フルーツピューレ、砂糖、蜂蜜で作る、軽やかなイタリアのデザート。アイスクリームとは異なり、イタリアンアイスクリームは乳製品不使用で消化しやすく、暑い季節に体をリフレッシュさせ、ひんやりとした感覚を与えてくれます。イチゴやパイナップル、あるいは両方を使って、美味しいイタリアンアイスクリームを作ってみましょう。この2つのフルーツの組み合わせは「グルメ」と呼ばれています。イチゴとパイナップルは相性抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 半分に切ったイチゴ3カップ、または刻んだパイナップル3カップ
- 砂糖大さじ2杯
- 蜂蜜大さじ2杯
- レモン汁大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーまたはフードプロセッサーに、果物、砂糖、蜂蜜、レモン汁、氷2カップを入れて、細かく刻まれるまでピューレ状にする。その後、さらに氷1カップを加えて、滑らかになるまでピューレ状にする。
- 混ぜ合わせたものを浅い容器に注ぎ、30分間冷凍します。フォークで氷を削ってシャーベット状にし、さらに2時間冷凍して固めます。スプーンで氷をすくい、グラスに入れます。
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