マスカルポーネ（チーズ）

マスカルポーネはイタリア産のチーズで、柔らかく、フレッシュで、クリーミーな食感が特徴です。生クリームにレモン果汁または白ワインビネガーを加えて作られます。マスカルポーネはティラミス作りに最適で、サンドイッチにもよく使われます。