リコッタチーズとマスカルポーネチーズを使ったハニーチーズケーキ
投票数： 16
時間： 1時間50分
複雑： 平均
分量： 12 - 16
複雑： 平均
分量： 12 - 16
ジャダ・デ・ラウレンティスは、伝統的なベースの代わりにイタリアのビスコッティクッキーを使用している。甘味料にはクローバーハチミツとオレンジの皮を使い、クリームチーズとリコッタチーズの混合物にフローラルな香りを加えている。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 225gの既製ビスコッティクッキー、レシピ ナッツビスコッティ
- 溶かしバター大さじ6杯（85g）
- 新鮮な牛乳で作ったリコッタチーズ1パック（340g）（塩水は切る）
- 室温に戻したマスカルポーネチーズ2パック（225g）
- 砂糖3/4カップ（140g）
- オレンジまたはクローバーハチミツ 1/4カップ（85g）
- オレンジの皮のすりおろし大さじ1
- 卵4個カテゴリーCO
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： リコッタチーズ、 マスカルポーネチーズ、 ハニー、 卵、 オレンジの皮
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
直径9インチの底が外せる型に、側面が7cmの高さになるように厚手のアルミホイルを2枚重ねて敷きます。フードプロセッサーでビスコッティを細かく砕き、しっとりとした食感になるまでパルスモードで撹拌します。この生地を、準備した型の底に（側面にははみ出さないように）押し込みます。
きつね色になるまで約15分焼きます。網の上で完全に冷ましてください。 - 清潔なフードプロセッサーで、リコッタチーズを滑らかになるまで混ぜます。クリームチーズと砂糖を加え、よく混ぜます。時々ボウルの側面についたチーズをこそげ落としながら混ぜてください。ハチミツとオレンジの皮を加えます。卵を加え、全体が均一になるまでパルスモードで混ぜます。
- チーズミックスを型底に流し込みます。スプリングフォーム型を大きめの耐熱皿に入れます。型の側面が半分浸かるまで熱湯を注ぎます。焼き色がつき、軽く揺らすと中心が少し揺れるようになるまで、約1時間5分焼きます（ケーキは冷めると固まります）。
- パイを網の上に置いて1時間冷まします。冷蔵庫で最低8時間、最長2日間保存します。パイを三角形に切り分けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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