リコッタチーズとチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを詰めたカルツォーネ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/12
カロリー 250、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 48 mg、 ナトリウム 219 mg、 砂糖 14 G.
一人分の量： 1/12
カロリー 250、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 48 mg、 ナトリウム 219 mg、 砂糖 14 G.
イタリアのカルツォーネは閉じたピザとして知られていますが、甘いフィリングを詰めてデザートとして作ることもできます。手軽に作るには、市販のピザ生地を使うのがおすすめです。生地を丸く切り、マスカルポーネチーズとリコッタチーズのフィリング、そしてチョコレートヘーゼルナッツスプレッド（ヌテラなど）をのせ、全体をしっかりと閉じて、10分ほど焼きます。デザートカルツォーネに粉砂糖を振りかけ、濃厚なチョコレートクリームのフィリングと相性抜群のイチゴソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全乳リコッタチーズ3/4カップ
- マスカルポーネチーズ大さじ1/4
- 大きめの卵黄1個
- 粉砂糖大さじ2杯＋振りかける分
- 冷凍イチゴ220g（解凍済み）
- 砂糖大さじ2杯
- チョコレートヘーゼルナッツスプレッド2/3カップ（おすすめ：ヌテラ）、室温
- 室温の生クリーム大さじ3
- 市販または自家製のピザ生地6枚（冷蔵、1枚60g）
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： リコッタチーズ、 マスカルポーネチーズ、 卵、 粉砂糖、 いちご、 砂糖、 チョコレートナッツバター、 クリーム、 イースト生地
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにリコッタチーズ、マスカルポーネチーズ、卵黄、粉砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。リコッタチーズの混合物を小さなボウルに移し、蓋をして冷蔵庫で30分冷やす。
- 一方、清潔なフードプロセッサーにイチゴと大さじ1杯の砂糖を入れ、滑らかになるまでピューレ状にする。イチゴソースを小さなボウルに移し、脇に置いておく。
- 中くらいのボウルに、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドとクリームを入れます。
- オーブンラックを中央の棚にセットし、オーブンを230℃に予熱してください。
- 大きくて重い天板にクッキングシートを敷きます。ピザ生地をそれぞれ直径17.5cmの円形に伸ばします。生地の円の下半分の中央にリコッタチーズのフィリングを広げます。チーズのフィリングの上にチョコレートのフィリングを広げます。生地の下端に溶き卵を塗ります。フィリングを包む生地の半分を折り重ねます。フィリングが漏れないように、生地の端をしっかりと押さえて閉じます。丸いペストリーカッターで端を切り落とします。カルツォーネを準備した天板に移し、均等に広げます。
- カルツォーネの表面に溶き卵を塗ります。きつね色になるまで約10分焼きます。焼き上がったら天板ごと網に移し、15分冷まします。お皿に盛り付け、粉砂糖を振りかけます。ストロベリーソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽に作れるデザート / クイックベーキング / ピザ / ベーカリー / デザート / ドーナツ、パイ、パン / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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