ほうれん草とアーティチョークのカルツォーネ
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時間： 3時間40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
ほうれん草とアーティチョークは最高の組み合わせで、このカルツォーネの具材にもぴったりです。手軽にこのイタリア風ペストリーを作るには、冷凍の未焼成ディナーロール（成形済みの生地）を購入し、解凍してから、自家製生地のように伸ばして具材に使います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クッキングスプレー
- 冷凍の未焼成ディナーロール12個
- 冷凍ほうれん草280g（解凍済み）
- 刻んだ缶詰アーティチョークの芯 1カップ
- 低水分モッツァレラチーズ（細切り）1カップ
- 全乳リコッタチーズ1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 生クリーム1/4カップ
- 打ち粉用の高級小麦粉
- 暖かい マリナラソース提出用
- 提供用サラダ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板とラップにクッキングスプレーを吹きかけます。パン生地を天板に並べ、ラップで覆います。2～3時間、解凍して発酵させます。
- その間に、具材の準備をしましょう。:
ほうれん草をキッチンタオルに広げ、水分をしっかり絞り出す。大きなボウルに入れ、塊があればほぐす。アーティチョーク、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、生クリームを加え、全体に均一になるように混ぜ合わせる。お好みで胡椒を振る。 - オーブンを200℃に予熱してください。
- 軽く打ち粉をした台の上で、パン生地をそれぞれ直径12cmの円形に伸ばします。生地の半分にフィリングを1/4カップずつ乗せます。生地の縁を水で湿らせ、フィリングの上に生地を折りたたみ、縁をしっかりと閉じます。
- カルツォーネをオーブンシートを敷いた天板2枚に並べます。きつね色になるまで10～13分焼きます。
- カルツォーネは、温かいマリナーラソースを添えて、サラダと一緒に召し上がってください。
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