ワインでグリルした桃とマスカルポーネチーズ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
とてもシンプルなデザートですが、白ワインとコニャックを使用しているため、大人向けです。桃を軽くグリルすることでキャラメリゼされ、風味がさらに引き立ちます。クリーミーなマスカルポーネチーズが柔らかな食感を加え、甘さを引き締めます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- しっかりとした熟した桃３個、種を取り除き、４等分に切る。
- 砂糖大さじ2杯
- コニャック大さじ2
- レモン汁大さじ1
- 室温に戻したマスカルポーネチーズ0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1/4
- 辛口白ワイン3/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 桃、 マスカルポーネチーズ、 レモン果汁、 白ワイン、 コニャック
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを中火から強火にかけるか、バーベキューグリルを予熱する。フライパンまたはグリル網に軽く油を塗る。
桃をフライパンに並べ、動かさないでください。動かすと焼き目がつきません。片面につき約2～3分かかります。桃が少し柔らかくなり、中まで温まるまで、合計約5～6分焼いてください。 - 同時に、中くらいのボウルに砂糖、コニャック、レモン汁を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
桃が焼き上がったら、浅めの耐熱皿に移します。コニャックの混合液を桃にかけ、全体に均一に絡めます。時々かき混ぜながら、15分ほどマリネします。 - 一方、小さなボウルにマスカルポーネチーズとバニラエッセンスを混ぜ合わせる。
桃を6つの広口グラスまたはココット皿に均等に分け入れます。ワインを注ぎ入れ、マスカルポーネクリームを桃の上にのせて盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 手軽に作れるデザート / 夏の料理 / お祝い料理 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / デザート / フルーツデザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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