酔っぱらい桃クリーム添え
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時間： 45分
新鮮な桃にホイップクリームをのせ、軽く酸味のあるバーボン風味を効かせた、贅沢なデザートを作りましょう。透明なボウルやグラスに盛り付け、トーストしたピーカンナッツをトッピングすれば完成です。この「酔っぱらい桃」は手軽に作れて、見た目もとても華やかです。
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レシピ：
薄切りにした桃3個に、ブラウンシュガー大さじ1とバニラエッセンス小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。30分ほど置いて桃の果汁を出します。生クリーム1カップを泡立ててとろみをつけ、ブラウンシュガー小さじ4とバーボン小さじ4を少しずつ加えながら泡立てます。柔らかい角が立つまで泡立てます。桃とクリームをココット皿に交互に重ね、トーストしたピーカンナッツをトッピングします。
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