時間： 5時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8

スロークッカーで作る、白ワインを使った豚肉の煮込みレシピ。

材料：

• 骨なし豚肩肉1切れ（1.3～1.8kg）（または骨付き2kg）
• 粗塩大さじ1
• 黒コショウ（挽いたもの）小さじ2
• 玉ねぎ1個（粗みじん切り）
• ニンニク4かけをすりつぶしてペースト状にする
• 辛口白ワイン1/2カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

豚肉、 黒胡椒、 玉ねぎ、 ニンニク、 白ワイン

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準備：

ステップ1
• 豚肉を冷水で洗い、まな板にのせ、ペーパータオルで水気を拭き取り、塩こしょうで味付けする。豚肉をスロークッカーに入れ、玉ねぎ、ニンニク、ワインを加える。
  
  豚肉は、繊維が簡単にほぐれるまで強火で約5時間、または弱火で約8時間煮込む。
ステップ2
• スロークッカーの電源を切り、豚肉を盛り付け皿に移します。フォークを2本使って肉をほぐします。
ステップ3
• 豚肉はオーブンで160℃で2.5～3.5時間焼くこともできます。
  
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