マスカルポーネチーズを添えた焼き桃


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マスカルポーネチーズを使った焼き桃の作り方
料理の写真: キム・ユンヒ

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時間: 15分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 238総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.


マスカルポーネチーズを添えた焼き桃のレシピ。桃をリキュール、バター、ブラウンシュガーで作ったシロップで煮込み、その後グリルで焼き、マスカルポーネチーズを添えて提供します。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 4
  • チーズ1/4カップ マスカルポーネ または生クリーム
  • エルダーフラワーリキュールまたは甘口デザートワイン1/3カップ
  • 無塩バター大さじ1(15g)
  • デメララ砂糖大さじ2杯と小さじ2杯



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レシピ通りに料理を作る:


  1. オーブンをグリルモードに予熱する。桃を半分に切り、種を取り除き、切り口にナイフで数カ所軽く切り込みを入れる。
  2. オーブン対応のフライパンにリキュールとバターを入れ、中火で加熱する。バターが溶けてリキュールが弱火でゆっくりと煮立つまで、かき混ぜながら加熱する。

    桃の切り口を上にして並べ、底が柔らかくなるまで4分間焼きます。桃の半分にそれぞれ小さじ1杯の砂糖を振りかけ、天板をオーブンに入れます。

    桃に茶色の斑点が現れ始めるまで、3分間焼きます。少し冷まします。

  3. 桃を皿に盛り付け、鍋に残ったシロップをかけます。マスカルポーネチーズを添えてお召し上がりください。



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