時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

桃とプロシュートの前菜は一見奇妙に思えるかもしれませんが、早合点しないでください！甘い桃（焼くことで風味がさらに増します）と塩味の効いたハムの絶妙な組み合わせをぜひご堪能ください。ジューシーに焼き上げた桃にオリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、爽やかなミントを散らし、プロシュートで包みます。パーティーやビュッフェにぴったりの一品です！

材料：

• 熟した桃2個をそれぞれ4等分に切る
• オリーブオイル大さじ1杯＋仕上げ用少々
• ミントの葉1/4カップ（粗みじん切り）
• 薄切りプロシュート4枚（約60g）、縦半分に切る
• 大さじ1杯の白バルサミコ酢

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

桃、 バルサミコ酢、 プロシュート、 パルマハム、 ミント

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンのラックを中央の位置にセットし、オーブンをグリルモードに予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。
ステップ2
• 用意した天板に桃を並べ、大さじ1杯のオリーブオイルをかけて優しく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、切り口を下にして並べる。
ステップ3
• 皮に軽く焦げ目がつくまで、約5分間焼きます。桃をひっくり返して皮を下にして、表面に軽く焼き色がつくまでさらに5分間焼きます。オリーブオイルを軽くかけ、少し冷まします。
ステップ4
• 温かい桃にミントを散らし、4等分にした桃をそれぞれプロシュートで包みます。バルサミコ酢を回しかけ、挽きたての黒胡椒で味を調えます。

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