グリーンピースとプロシュート
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この手軽でジューシーなグリーンピースの付け合わせは、どんな肉料理にもぴったりです。数分で出来上がり、祝日にも普段の食事にも最適です。冷凍グリーンピースをオリーブオイルで、エシャロット、ニンニク、イタリア産プロシュートと一緒に炒めます。プロシュートが、たまらないほど美味しく香ばしい風味を添えます。仕上げに、新鮮で香り高いイタリアンパセリを散らして召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- エシャロット3個、みじん切り
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 冷凍グリーンピース1袋（450g）、解凍済み
- プロシュート110g（厚さ0.3cmのスライス）、立方体に切る
- 刻んだ新鮮なイタリアンパセリの葉1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手のフライパンにオリーブオイルを入れ、中弱火で熱する。エシャロット、ニンニク、塩、黒コショウを加え、柔らかくなるまで約1分間炒める。
- グリーンピースを加えて約5分間炒める。プロシュートを加えて1～2分間炒める。パセリを加えて混ぜ、火から下ろす。塩コショウで味を調え、盛り付ける。
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