生ハム、グリーンピース、アーティチョークのスパゲッティ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 600、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 1140 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 600、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 1140 mg、 砂糖 6 G.
このパスタには冷凍アーティチョークとグリーンピースを使用すれば、一年中春の素晴らしい風味を楽しめます。塩味の効いたプロシュートは、ジューシーな野菜との相性抜群です。このパスタは短時間で調理できるので、美味しくてヘルシーな平日の夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ220g
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小さめのエシャロット1個、みじん切り
- 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ0.5
- 冷凍アーティチョークの芯1袋（250g）、解凍して半分に切る
- 辛口白ワイン1/4カップ
- 生クリーム1カップ
- すりおろしたフォンティーナチーズ0.5カップ（約60g）
- 薄切りにしたプロシュート60gを一口大に切る
- 解凍した冷凍グリーンピース1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。スパゲッティを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り、ザルにあけてパスタの水気を切る。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。エシャロットとローズマリーを加え、時々かき混ぜながら、エシャロットが少し柔らかくなるまで約2分間炒める。アーティチョークの芯、塩小さじ1、黒コショウ少々を加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約2分間炒める。
- 火加減を中火に落とし、ワインを加え、時々かき混ぜながら、少し煮詰まるまで約1分間煮る。生クリームを加え、時々かき混ぜながら弱火で煮る。ソースが少しとろみがつくまで約1分間煮続ける。フォンティーナチーズを加え、ソースがとろりとしてクリーミーになるまで約1分間煮る。プロシュートを加える。
- 火を弱火にして、スパゲッティ、グリーンピース、パルメザンチーズをフライパンに加えます。材料が均一になるように混ぜ合わせ、必要に応じてパスタのゆで汁を加えます。塩とコショウで味を調えます。
カテゴリー:
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