時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 2-4

祝宴の食卓は、シンプルな構成と調理法でありながら、見た目の美しさで印象的な数々の小皿料理によって、豊かで優雅な雰囲気を醸し出すことがよくあります。その一例が、薄切りのアボカドをパルマ産プロシュートで包み、オリーブオイルとレモン汁をかけたこの前菜です。数分で出来上がり、驚くほど多彩な風味が楽しめます。お皿に美しく盛り付けて食卓を彩ったり、ワインのお供としてさりげなくお出ししたりするのもおすすめです。

材料：

• アボカド1個を半分に切り、それぞれの半分をさらに4等分に切る。
• プロシュート8枚
• オリーブオイル大さじ2
• 大さじ1杯の絞りたてレモン汁

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アボカド、 プロシュート、 レモン果汁

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準備：

ステップ1
• アボカドのスライスをそれぞれプロシュートで包みます。オリーブオイルとレモン汁をかけ、塩コショウで味を調えてお召し上がりください。

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