シャンパンのおつまみ
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複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
ヤギのチーズをドライキュアハムで包んだ、シャンパンに合う前菜のレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白カビの生えた丸太状のソフトタイプのヤギチーズ500g
- 乾燥熟成ハム250g、薄切り
- フィールドレタス（コーンレタスまたはバレリアネラ）500g
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- 塩、挽きたての黒胡椒
- 冷えたシャンパン1リットル
- いちご10個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 乾燥熟成ハムのスライスを長方形になるように作業台に並べ、少しずつ重ね合わせる。中央にチーズを置き、ハムで包む。ロールを約0.5cmの厚さに切り分ける。
- フィールドレタスを選別し、すすいで水気を拭き取ります。オリーブオイルとビネガーで和え、コショウで味を調え、優しく混ぜ合わせます。レタスの上に前菜を盛り付けます。ベリーを洗い、4等分に切り（茎も含む）、深めのボウルに並べます。シャンパンをグラスに注ぎ、イチゴと前菜を添えて提供します。
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