キャラメリゼしたオリーブの前菜
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ユダヤ料理の調理方法を詳しく解説したレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 種抜き缶詰オリーブ2カップ（約450g）
- デーツジャム2/3カップ
- 水大さじ3杯
- バターまたはマーガリン大さじ1（15g）
- 少量の粉末生姜
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
ジャムを小さめの鍋に入れ、水を注ぎ、バターまたはマーガリンを加える。材料が溶けるまで加熱する。生姜を加える。 - オリーブをケーキ型に並べます（型はオリーブが一層に並べられる大きさのものを使用してください）。オリーブから出た汁を大さじ数杯かけ、その上からジャムを注ぎます。
ジャムの砂糖がキャラメル状になるまで、時々かき混ぜながら約40分間焼きます。温かいまま、または常温で、肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
出口: 大さじ2杯
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