オリーブとレーズンのタプナードを添えたクロスティーニ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 276、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 694 mg、 砂糖 8 G.
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 276、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 694 mg、 砂糖 8 G.
この風味豊かなグリーンオリーブのタプナードは、ゴールデンレーズンの甘みが絶妙にマッチしています。トーストしたバゲットに塗れば、ホームパーティー、お祝いのディナー、あるいはちょっとした軽食など、どんな場面にもぴったりの美味しいフレンチ前菜になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゴールデンレーズン 0.5カップ
- フェンネルシード 0.5～3/4小さじ
- 種抜きグリーンオリーブ（ピコリネッテなど）2カップ
- 大さじ2杯の絞りたてオレンジジュース
- ニンニク1かけ
- エキストラバージンオリーブオイル 1/3～0.5カップ
- バゲット1本を薄切りにしてトーストしたもの
- 赤唐辛子フレーク（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- レーズン、フェンネルシード、水1/4カップを小さめの鍋に入れ、沸騰させる。火から下ろし、蓋をして5分間蒸らす。
- オリーブ、オレンジジュース、ニンニク、オリーブオイル1/3カップをフードプロセッサーに入れ、オリーブが粗みじん切りになるまでパルス運転します。レーズンを加え、4～5回パルス運転して均一に混ぜます。もし混合物が乾燥しているようであれば、残りのオリーブオイルを加えます。塩とコショウで味を調えます。トーストしたバゲットのスライスにタプナードをスプーンで乗せ、挽きたての黒コショウ、またはお好みで少量の赤唐辛子フレークを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な軽食 / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / サンドイッチ / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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