時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4

ひよこ豆のフラットブレッドを作るには、最も簡単な方法があります。市販のフムスに少量の小麦粉、水、スパイスを加えて生地を作ります。フライパンでフラットブレッドをオーブンで焼きます。パセリ、オリーブ、ピーマンをレモンドレッシングで和えたさっぱりとしたサラダを添えてお召し上がりください。

材料：

ケーキ

• フムス大さじ1と1/4杯（約300g）
• たっぷりのクミンパウダー
• 乾燥ローズマリーをたっぷりひとつまみ
• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 小麦粉大さじ3

サラダ

• 新鮮なパセリの葉1カップ（粗みじん切り）
• 緑ピーマン1個（さいの目切り）
• 薄切りにしたネギ3本
• 種抜きカラマタオリーブ1/3カップ（刻んだもの）
• 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
• レモン半分の果汁

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ひよこ豆、 フムス、 スイートペッパー、 レモン果汁、 カラマタオリーブ、 ローズマリー、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを230℃に予熱してください。
ステップ2
• フラットブレッドを準備する:
  
  ボウルにフムス、熱湯1/3カップ、クミン、ローズマリー、オリーブオイル大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。小麦粉と塩、黒コショウを少々加え、生地を30分間寝かせます。
ステップ3
• 直径30cmの鋳鉄製フライパンを強火で熱します。残りの大さじ1杯のオリーブオイルを加え、フライパンを回して全体に油をなじませます。生地を流し入れ、ヘラで端まで広げます。オーブンに移し、縁がカリッと黄金色になるまで25～30分焼きます。焼きあがったらフライパンに入れたまま5分ほど休ませます。
ステップ4
• サラダを用意する:
  
  ボウルにパセリ、ピーマン、ネギ、オリーブ、オリーブオイル、レモン汁を入れ、塩コショウで味を調える。フラットブレッドを皿に並べ、パセリとオリーブのサラダを添えていただく。

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