グリルしたリコッタチーズ、ズッキーニ、ハチミツのフラットブレッド

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 1167、総脂質 47 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 42 G.、炭水化物 147 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 56 mg、ナトリウム 2155 mg、砂糖 12 G.

定番ピザに代わる、夏にぴったりの美味しい一品。手軽に作れます。スライスしたズッキーニをグリルし、フラットブレッドにリコッタチーズを塗り、グリルした野菜をのせます。フラットブレッドとリコッタチーズが温まるまで数分間グリルし、レモン汁と蜂蜜をかけてお召し上がりください。ワインのおつまみとして、またはケバブを焼いている間の軽食としてどうぞ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

リコッタチーズ450g
オリーブオイル大さじ2杯、さらにグリル網に塗ったり、振りかけたりするための追加分
中サイズの黄色いズッキーニ1本を、斜めに1cm厚さにスライスする。
中サイズのズッキーニ1本を、斜めに1cm厚さにスライスする。
レモン1個を半分に切り、皮をすりおろす。
フラットブレッド4枚
蜂蜜を添えて
赤唐辛子フレーク（盛り付け用）
パセリ、ディル、バジル、タラゴンなどの刻んだ新鮮なハーブ0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：小麦の平たいパン、リコッタチーズ、ズッキーニ、ズッキーニ、レモン、ディル、バジル、タラゴン、赤唐辛子フレーク、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

中くらいのボウルにリコッタチーズを入れ、塩をひとつまみと黒コショウを少々挽いて加え、よく混ぜる。蓋をして、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
屋外グリルを中火強に予熱します。グリル網にオリーブオイルを塗ります。大きめのボウルに、ズッキーニとカボチャのスライス、オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を入れます。野菜をグリルし、片面2～3分ずつ、柔らかく焦げ目がつくまで焼きます。焼きあがったら大きめのボウルに移し、レモン半分の果汁を加えて混ぜ合わせます。

残りの植物油をフラットブレッドの表面に塗り、塩と黒コショウを振ります。リコッタチーズの4分の1をそれぞれのフラットブレッドに塗ります。グリルした野菜をフラットブレッドに均等にのせます。フラットブレッドをグリルに移し、蓋をして、底が焦げて部分的にカリッとして、リコッタチーズが温まるまで3～5分焼きます。
フラットブレッドを皿に移し、それぞれにオリーブオイル、残りのレモン半分の果汁、蜂蜜、レモンの皮を振りかけます。塩と赤唐辛子のフレークを振りかけ、新鮮なハーブを添えて完成です。

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