リコッタチーズとベリーのクロスティーニ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
イタリアのチャバタパンのトーストは、まさに手軽なごちそうです。調理時間はたった15分。味は絶品です。チャバタのスライスに砂糖をすり込んでトーストし、リコッタチーズと砂糖クリームを塗り、お好みのフルーツやベリーをトッピングすれば完成。見た目も華やかで、ゲストへのおもてなしにも、毎日の朝食にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚さ1/4インチのチャバタを8枚、斜めにカットする。
- オリーブオイル1/4カップ
- 砂糖1/4カップ＋大さじ1
- 大さじ2杯 リコッタ 室温
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 2.5カップの新鮮なベリー類（イチゴ、サクランボ、ブラックベリーなど）またはお好みのフルーツ
- ハチミツをかけて
- 振りかけるための海塩フレーク
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- チャバタのスライス両面にオリーブオイルを塗り、砂糖1/4カップを振りかけ、優しく均一にすり込む。
- 大きめのフライパンを中火で熱します。砂糖をまぶしたパンをフライパンに入れ、両面をそれぞれ2分ずつ、きつね色になり砂糖がキャラメル状になるまで焼きます。焼きあがったパンを網に移し、冷まします。
- 中くらいのボウルにリコッタチーズ、バニラ、残りの大さじ1杯の砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものをトーストに均等にのせ、ベリーをのせ、蜂蜜をかけ、フレーク状の塩を振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / 前菜 / サンドイッチ / / ヨーロッパ料理 / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
レシピ集
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