ズッキーニとハーブ入りご飯
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 82 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1216 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 450、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 82 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1216 mg、 砂糖 1 G.
肉料理の付け合わせに普通のご飯ではなく、みずみずしい野菜と香り高いハーブをたっぷり使った、この夏らしいピラフを作ってみませんか。玄米を使うのがおすすめです。白米よりも健康的で、ほんのりナッツのような風味があります。蓋をして炊飯し、鍋の中を覗いたりかき混ぜたりしたくなる衝動を抑えましょう。炊き上がったら、蓋をしたままもう少し弱火で煮込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 刻んだネギ3本
- 黄色ズッキーニ2本を半月切りにする。
- 長粒玄米1.5カップ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ3.5カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
- 刻んだ新鮮なミント大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。油が温まったら、ニンニク、ネギ、ズッキーニを加えます。柔らかくなり、少し焼き色がつくまで約4分間炒めます。塩コショウで味を調え、香りが立つまでさらに1～2分炒めます。ご飯を加えます。
- だし汁を加え、沸騰させたら弱火にする。蓋をして、米が柔らかくなり水分がなくなるまで約35分煮込む。火を止めて、さらに10分蒸らす。
- 蓋を取り、フォークでご飯をほぐす。パクチーとミントを加える。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / パトリックとジーナ・ニーリー
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