夏カボチャ入りクリーミーコーンスープ
投票数： 3
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 180、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8.5 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 365 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 180、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8.5 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 365 mg、 砂糖 0 G.
このあっさりとしたスープは、旬の夏野菜を味わうのに最適です。低脂肪牛乳で挽いたトウモロコシは、まるで生クリームを使ったかのような、なめらかでクリーミーな食感を生み出します。ソテーした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、トマトにこのスープを注ぎ、温めれば、美味しくてヘルシーなスープの出来上がり！刻んだフレッシュバジルを散らして、トウモロコシの素晴らしい食感と野菜の自然な甘みをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なトウモロコシの粒4カップ、または解凍した冷凍トウモロコシ2袋（各280g）
- 低脂肪牛乳大さじ2杯
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 大きめの玉ねぎ1個（約2カップ分）、みじん切り
- 中サイズの赤ピーマン1個（種を取り除き、さいの目に切る。約1カップ分）
- 中サイズのズッキーニ1本（約220g）、さいの目に切る
- 軽く塩味をつけた鶏肉または野菜のスープ2カップ
- 種を取り除き、さいの目に切ったプラムトマト2個
- 塩小さじ3/4
- 新鮮なバジルの葉0.5カップ（薄切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーまたはフードプロセッサーにコーン2カップと牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- 大きめのスープ鍋にオリーブオイルを中強火で熱します。玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニを加え、野菜が柔らかくなるまで約5分間、かき混ぜながら炒めます。残りのコーン2カップとブイヨンを加え、沸騰させます。コーンピューレとトマトを加え、沸騰させないように温めます。塩とコショウで味を調えます。バジルを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
