小麦の平たいパン

マリネは、平日の夕食の味を毎日変える最も簡単な方法です。例えば、インドのタンドリーチキンにヒントを得たマリネを試してみてはいかがでしょうか。ただし、肉の色付けによく使われる赤い着色料は使わず、少し少なめに仕上げます。 続きを読む

• フラットブレッド
• チキン

このチキンフラットブレッドは、ひき肉と野菜を詰めたトルコのカリカリフラットブレッド、ラフマジュンに似ています。生地と具材はどちらも事前に作っておけるので、大勢の人に料理を作る際に便利です。玉ねぎ、ピーマン、トマトが風味を引き立て、 続きを読む

定番ピザに代わる、夏にぴったりの美味しい一品。作り方も簡単で手早くできます。スライスしたズッキーニをグリルし、フラットブレッドにリコッタチーズを塗り、グリルした野菜を乗せます。フラットブレッドとリコッタチーズが温まるまで数分間グリルし、出来上がりです。 続きを読む

このサルサは、メキシコ料理でよく使われる調理法、つまり野菜を黒くなるまでローストすることで、ソースに風味と香りを増すという方法で作られています。唐辛子とトマティージョをガスバーナーまたはオーブンで直接ローストすると、... 続きを読む

このサラダは、メキシコ料理のファヒータの基本材料である玉ねぎ、ピーマン、新鮮なコリアンダー、そして香り高い調味料で作られています。牛肉の代わりに揚げエビが加えられています。エビは肉よりもずっと早く火が通るので、より軽やかで風味豊かな料理に仕上がります。 続きを読む

• ひき肉
• フラットブレッド

「娘たちは私が夕食にチャパティを作ると聞くと飛び上がって喜びます。私のそばに立って生地を伸ばすのを手伝ってくれます。それは私を自分のルーツと繋げてくれます。魔法のようです」とアーティ・セケイラは言います。焼きたての全粒粉チャパティを召し上がれ - 続きを読む

この中東料理の秘密の材料はヨーグルトです。鶏肉のマリネ液、鶏肉を乗せるフラットブレッドの生地、そして添えるソースにもヨーグルトが使われています。プレーンタイプの全脂肪ギリシャヨーグルトが必要です。 続きを読む

この手軽でおいしいラップサンドには、フラットブレッド、スクランブルエッグ、ほうれん草、チーズ、ハムといった、ボリューム満点の朝食の定番食材がすべて入っています。すべてフライパン一つであっという間に調理できます。ラップサンドができたら、巻いてお召し上がりください。 続きを読む

揚げパンはネイティブアメリカンの伝統的な料理で、ネイティブアメリカンの間で広く食べられています。小麦粉、水、ひとつまみの塩、ベーキングパウダーを使って平たいパン状に成形します。生地を平たいパン状に成形する前に、次の時間休ませます。 続きを読む

この美味しくて手軽な料理は、缶詰の茶色レンズ豆を使うことで調理時間を大幅に短縮できます。レンズ豆をローストしたトマト、セロリ、エシャロット、ハーブを使った風味豊かなソースで煮込み、添えてお召し上がりください。 続きを読む

ニース発祥の伝統的な地中海風サラダ、ニソワーズは、ゆで卵、トマト、ツナ、オリーブで作られますが、サラダをより彩り豊かでボリュームのある料理にするために、これらの基本的な材料に他の野菜が加えられることもよくあります。例えば、 続きを読む

ラッファは中東で人気の平たいパンです。伝統的にはタブンと呼ばれる専用のオーブンで焼きますが、家庭用オーブンやフライパンでも美味しく作れます。イースト生地をこねて平たいパンの形に伸ばし、焼くだけです。 続きを読む

ピアディーナは、イタリアで焼いたりグリルしたりして作られる薄い平たいパンです。エミリア・ロマーニャ州では、多くの屋台で提供される人気のファストフードです。ピアディーナには通常、さまざまな具材が詰められており、 続きを読む

チーズとコショウを添えた、お祝いにぴったりのラバッシュロールの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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もちろん、チーズと玉ねぎのディップも美味しいですが、レイチェル・レイのこのパーティーの定番レシピは、それを全く新しいレベルの完璧さへと引き上げます。彼女はカリカリに刻んだベーコンをクリームチーズ、マヨネーズ、スイスチーズ、そして 続きを読む

• チキンカレー：
• 玉ねぎパンケーキ：

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• ギー：
• ひよこ豆の詰め物：

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• スープの材料：
• アヒソースの材料：

この複数の具材が入ったスープは、ご飯、アヒソース、自家製フラットブレッドと一緒に提供されます。根菜、ミニコーン、カボチャなどの具材を肉と一緒に柔らかくなるまで煮込んだスープを、スープと一緒に器に盛り付けていただきます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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セラーノ唐辛子とすりおろした生姜が、この手早く作れるスープにピリッとした辛味を加えますが、冷たいギリシャヨーグルトを少し加えることで、スパイスの風味がまろやかになり、バランスの取れた味わいになります。 続きを読む

アメリカの重ね料理「ストラタ」のレシピ。唐辛子、ネギ、フラットブレッド、チーズ、卵、牛乳を使ったスパイシーなキャセロール料理です。 続きを読む

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