インドの平たいパン
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時間： 1時間4分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
インドの平たいパン - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒小麦粉3/4カップ
- 小麦粉3/4カップ、さらに生地をこねるための少量
- 粗塩小さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1杯、さらに型に塗る分も用意する。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 全粒粉、 発酵させていない生地、 小麦の平たいパン
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに2種類の小麦粉と塩を入れ、中央にくぼみを作り、ぬるま湯1/2カップとオリーブオイル大さじ1を加え、生地がまとまるまで混ぜる。
軽く打ち粉をした作業台に生地を取り出し、柔らかくしなやかになるまで約5分間こねます。ボウルにオリーブオイルを塗り、生地を入れます。蓋をして約30分間休ませます。 - 生地を6等分し、それぞれを丸める。打ち粉をした台の上で、それぞれの生地を直径20～23cmの円形に伸ばし、クッキングシートの間に挟む。
- 大きめのフライパンを中強火で熱します。生地を一枚ずつ油で塗り、フライパンに入れます。表面に泡が出て、下に黒い斑点が現れるまで1～2分焼き、裏返してさらに1分焼きます。フライパンから取り出し、再び油を塗り、塩で味を調えます。
温め直すには、トルティーヤを湿らせたタオルで包み、電子レンジで45秒加熱してください。
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