フライパンで焼いた玉ねぎパンケーキ

投票数： 2

時間： 16分
複雑：簡単に
分量： 6-8

ネギ入りピリ辛パンケーキは、中華料理の中でも特に人気のある料理の一つです。平たいパンの一種で、形は様々ですが、世界中の多くの料理で見られます。このレシピを使えば、ご家庭でも簡単にネギ入りピリ辛パンケーキを作ることができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ディップソース

減塩醤油1.5カップ
大さじ1杯の米酢
大さじ1杯のホットチリソース（スリラチャソースなど）
砂糖大さじ1
焙煎ごま油小さじ1杯、代わりに何が使えますか？
炒りごま小さじ1杯
生姜の大きなスライス1枚をみじん切りにする
コリアンダー（パクチー）1/2束（葉と茎）

フラットブレッド

大きな卵1個
水3/4カップ
焙煎ごま油小さじ1
ひとつまみの塩
小麦粉1カップ
細かく刻んだパクチー1/4カップ
細かく刻んだ青ネギ1/4カップ
大さじ1杯の煎りごま
揚げ物用のピーナッツオイル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：しょうゆ、米酢、シラチャソース、砂糖、ゴマ、生姜の根、コリアンダー、卵、小麦粉、ネギ、ピーナッツバター

レシピ通りに料理を作る：

つけダレ用： ボウルにすべてのつけだれの材料を混ぜ合わせ、パンケーキを準備している間置いておく。盛り付ける前に生姜とパクチーを取り除く。
玉ねぎパンケーキを作る： 卵、水、ごま油、塩をミキサーに入れ、よく混ぜます。小麦粉を加え、生クリームくらいの濃度になるまで混ぜます。パクチー、ネギ、ゴマを混ぜ込みます。大きめのノンスティックフライパンを中火強で熱し、ピーナッツオイル小さじ1を加え、ペーパータオルでフライパンに油を塗ります。生地の半分をフライパンに流し入れ、フライパンを回したり傾けたりして、底全体に薄く広げます。固まるまで約2分焼きます。フライ返しでパンケーキをひっくり返し、反対側を約1分焼きます。玉ねぎパンケーキを皿にのせ、残りの生地で2枚目を作ります。三角形に切るか、筒状に巻いて切り分けます。パンケーキをディップソースと一緒にお召し上がりください。

カテゴリー:

レシピ / パン / ベーカリー / 自家製パン / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / ソース / ディップ / アジア料理 / 中華料理 / タイラー・フローレンス

類似レシピ