オクラ入りコーントルティーヤ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
オクラ入りコーンタコス ― 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オクラ1/4カップ、厚さ1/4インチの輪切り
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
- コーンフラワー2カップ
- 水2.5カップ
- 塩小さじ1.5
- 植物油
- バター（添え用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにクッキングスプレーを吹きかけ、中強火で加熱する。
コーンミール、水、塩を混ぜ合わせます。数分間置いておきます。生地はかなりゆるい状態になるはずです。刻んだオクラを加えて混ぜます。 - 火加減を中火（それ以上は入れない）に落とします。フライパンに植物油を注ぎ、生地をフライパンの中央に流し込み、底全体に広げます。縁にはカリッとした「レース」状の焼き色がつくはずです。次のフラットブレッドを焼く前に、生地をかき混ぜ、フライパンに油を足してください。バターを添えてお召し上がりください。
料理のアドバイス： フラットブレッドをひっくり返すには、「皿を逆さまにする」テクニックを使います。フラットブレッドの縁が軽く焼き色がついたら、濡らしたガラス皿を上に乗せます。オーブンミットを使ってフライパンの取っ手をつかみ、フライパンをひっくり返してフラットブレッドを皿の上に落とします。フラットブレッドを皿からフライパンに移し、反対側もきつね色になるまで焼きます。
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