鶏むね肉のトマトとオクラ煮込み
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 590、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 58 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 590、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 58 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏むね肉のトマトとオクラ煮込み ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨付きの鶏むね肉4枚（約2.5kg）、余分な脂肪は取り除く
- ベーコン2枚を刻む
- 小麦粉大さじ1
- オクラ 450g
- 玉ねぎ1個
- ニンニク5かけ（潰したもの）
- 刻んだオレガノ大さじ2
- 少量の赤唐辛子フレーク
- 皮むきトマト缶詰（トマトジュース漬け）800g
- コーンブレッドを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの広口鍋またはダッチオーブンでベーコンを強火で、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約4分間焼きます。ヘラを使って余分な油を取り除き、キッチンペーパーの上に移します。鍋には少量の油を残しておきます。
- 鶏肉に塩こしょうで味付けをし、小麦粉をまぶします。鶏肉の皮目を下にしてフライパンに入れ、きつね色になるまで5～8分焼きます。
オクラを刻み、玉ねぎを薄切りにする。鶏肉を皿に取り出し、フライパンにオクラ、玉ねぎ、ニンニク、オレガノ、赤唐辛子を加える。中強火で、玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約4分間炒める。 - トマトを鍋に入れ、手で混ぜ合わせ、よくかき混ぜて沸騰させる。鶏肉を皮目を上にしてソースに加える。蓋をして中火に弱め、鶏肉に火が通り、オクラが柔らかくなるまで15～20分煮込む。
ベーコンをオクラの混合物に混ぜ込み、塩コショウで味を調える。鶏肉の煮込みをオクラとコーンブレッドと一緒に盛り付ける。
レシピ 鶏むね肉のトマトソース煮込み。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ
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