パルメザンチーズとバジルを添えたコーンフリッター

時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

このパンケーキは新鮮なトウモロコシを使用しているため、ジューシーで夏らしい風味がたっぷりです。トウモロコシの粒の一部は芯から切り離してミキサーで挽き、残りは粒のまま生地に加えます。こうすることで、パンケーキに美味しい食感が生まれます。すりおろしたパルメザンチーズとフレッシュバジルを添えてください。このパンケーキは美味しく、もっちりとした食感で、風味豊かです。サワークリームやその他お好みのトッピングを添えて、熱々でお召し上がりください。

おすすめします

レシピ：

とうもろこし2本から粒を切り離します。フードプロセッサーでとうもろこしの半分と生卵1個をパルスモードで撹拌し、ボウルに移します。残りのとうもろこし、小麦粉1/4カップ、すりおろしたパルメザンチーズ、刻んだバジル、コーンスターチ大さじ1、粗塩小さじ1/2、黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせます。油をひいたフライパンにスプーンで入れ、両面がきつね色になるまで3～4分ずつ焼きます。