時間： 55分
複雑： 平均
分量： 4

アイルランド風ポテトパンケーキ - 詳細レシピ

材料：

• 皮付きゆでた温かいジャガイモ225g
• 皮をむいた生のジャガイモ225g
• 上質な小麦粉 225g（山盛り1.5カップ）
• ふるいにかけたベーキングパウダー小さじ1/4
• サワーミルクまたはプレーンヨーグルト 225～300ml（1～1.5カップ）
• 塩で味を調える
• 揚げ物用バター

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 高級小麦粉、 サワーミルク

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準備：

ステップ1
• 茹でたジャガイモは熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてすぐに潰します。生のジャガイモをすりおろし、マッシュポテトに加え、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。よく混ぜて、 サワーミルク濃い生地を作る。
  
  フライパンを熱し、バターをひいて、大小のパンケーキを通常通り焼きます。カリカリのベーコンやハチミツを添えて、フライパンから直接お召し上がりください。

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