時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

ビーツ入りポテトパンケーキ ― 詳細なレシピ。

材料：

• ジャガイモ600g
• 中サイズのビーツ1個
• 小玉ねぎ1個
• 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
• 小麦粉1/3カップ
• 刻んだパセリ大さじ2
• 揚げ物用植物油
• 刻んだネギ、サワークリーム、サーモンキャビアなどを添えて（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ビート、 じゃがいも、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを120℃に予熱してください。
  
  天板の上に網を置きます。じゃがいもの皮をむいて洗い、粗くすりおろして大きなボウルの上に置いたざるに入れます。玉ねぎをざるにすりおろし、塩小さじ1とこしょう小さじ1/2を振りかけます。じゃがいもの混合物を手で絞ってできるだけ水分を絞り出し、ペーパータオルに移します。ボウルを乾拭きします。じゃがいもの混合物をペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取り、乾いたボウルに戻します。
ステップ2
• ビーツの皮をむき、粗くすりおろして、じゃがいもの入ったボウルに加えます。卵、小麦粉、パセリを加えて混ぜます。大さじ1杯分のじゃがいもの生地を取り、パティ状に成形します（約24個）。大きな皿に移します。
  
  大きめのフライパンに油を熱し、中火でパンケーキを両面がきつね色になるまで3～4分ずつ焼きます。焼きあがったパンケーキを準備しておいた天板に移し、塩を振りかけ、オーブンで保温しておきます。

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