ビーツとココナッツ入りご飯
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時間： 50分
複雑： 平均
分量： 6
複雑： 平均
分量： 6
ビーツとココナッツを使ったご飯 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのビーツ4個（約450g）
- 乾燥長粒米大さじ1
- 無糖ココナッツフレーク3/4カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 新鮮な青唐辛子1本を縦に切り込みを入れる。
ガラムマサラ：
- クミン小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1/4
- ターメリック小さじ1/4
- 塩小さじ1杯
- 植物油大さじ2
- マスタードシード小さじ1
- 乾燥赤唐辛子2本
- 新鮮なカレーリーフ10～12枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ビーツの皮をむき、フードプロセッサーまたは普通のすりおろし器で粗くすりおろす。
ボウルにココナッツ、ニンニク、青唐辛子、挽いたマサラ、塩を入れ、水約1/4カップを加えて、しっとりとしたボール状になるまで混ぜ合わせる。
大きめの中華鍋に油を熱し、中強火で加熱する。マスタードシードを加え、蓋をする。種がはじける音が止まったら、乾燥赤唐辛子とカレーリーフを加える。葉が数秒間ジュージューと音を立てたら、米を加えて5秒間炒め、米が不透明になるまで加熱する。 - すりおろしたビーツを加え、よく混ぜ合わせます。火加減を中火に落とし、時々かき混ぜながら、ビーツが柔らかくなるまで煮ます。ココナッツミックスを加え、さらに5分間煮込みます。火から下ろし、塩加減を調整します。
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