パースニップ入りポテトパンケーキ
投票数： 1
時間： 28分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 112、 総脂質 3.7 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 112、 総脂質 3.7 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
フードネットワークキッチンのこのレシピでは、シェフたちがすりおろしたパースニップとジャガイモを組み合わせて、ネギを添えた軽い食感のポテトパンケーキを作っています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- よく洗った中くらいのジャガイモ2個（約300g）
- 大きなパースニップの根1本（約140g）
- 青ネギ2本（白い部分と緑の部分をみじん切りにする）
- 刻んだパセリ大さじ2
- 粗塩小さじ1/2
- 挽きたての黒胡椒
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 皮付きのままじゃがいもをすりおろし、大きなボウルに入れる。パースニップの皮をむき、すりおろしてじゃがいもに加える。玉ねぎとパセリを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
- 大きめのノンスティックフライパン（直径30cm）を中火で熱し、油の半分をひきます。ポテトミックスを加え、ヘラで軽く押さえて平らにします。ポテトがくっつかないように時々フライパンを揺すりながら、トルティーヤがカリッとして黄金色になるまで約10分間焼きます。
- フライパンを火から下ろし、平らな皿を上に置きます。フライパンを慎重にひっくり返し、ポテトパンケーキを皿に落とします。残りのオリーブオイルをフライパンに塗り、パンケーキを裏返します。きつね色になり、カリッとするまで、さらに約10分焼きます。フライパンから温めた皿に移します。盛り付ける前に、ポテトパンケーキを三角形に切ります。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / / ジャガイモ料理 / フライドポテト / ジャガイモの焼き菓子 / アメリカ料理
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