アイルランド風クリームオブコーンビーフスープ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
アイルランド風コンビーフスープ - 手順を追ったレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 225～280g（1カップ）を5×8cmの短冊状に切る。 コンビーフ
- 千切りにした白キャベツ3カップ
- すりおろしたアイダホポテト大さじ2
- 鶏がらスープ2リットル
- 大さじ2杯の油
- 刻んだ玉ねぎ3カップ
- すりおろしたニンジン大さじ2杯
- クリーム1カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スープ鍋に大さじ1杯の油を熱し、玉ねぎを加えて約3分間、柔らかくなるまで炒める。キャベツとじゃがいもを加えて混ぜる。ブイヨンを注ぎ入れ、沸騰させたら火を弱め、30分間煮込む。
その間に、小さめのフライパンに残りの油を熱し、肉の細切りをカリカリになるまで炒める。余分な油を吸わせるため、キッチンペーパーの上に置く。スープにニンジンとクリームを加え、さらに10分ほど煮込む。肉を加え、塩コショウで味を調える。
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