時間： 35分
複雑： 簡単に
量： パンケーキ4～6枚

ドイツ風ポテトパンケーキ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 大きめのジャガイモ1個（約225g）
• 中サイズの玉ねぎ1/2個（約110g）
• 卵1個
• 刻んだパセリ大さじ1
• 小麦粉大さじ1
• パン粉大さじ1
• 乾燥タイム小さじ1/4
• レモン1個分の果汁
• 塩と挽きたての黒胡椒
• 揚げ油
• 1/3カップ アップルソース 提出用

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 卵、 小麦粉、 パンくず、 レモン果汁、 タイム、 アップルソース（ピューレ）、 玉ねぎ、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• フードプロセッサーまたはおろし金を使って、じゃがいもと玉ねぎを粗くすりおろし、ボウルに入れます。手で余分な水分を絞り出し、乾いたじゃがいもと玉ねぎの混合物をボウルに入れます。卵、パセリ、小麦粉、パン粉、タイム、レモン汁、調味料を加え、よく混ぜます。
ステップ2
• 厚手のフライパンに油1/2カップを熱する。熱した油にポテトミックス1/2カップを落とし、厚さ2cmのパンケーキ状に押し広げる。火加減を中火に落とし、両面を5分ずつ、カリッとして黄金色になるまで焼く。アップルソースを添えていただく。

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