コーンチェダーパンケーキ

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 6

このパンケーキは、コーンフラワーと小麦粉、バターミルクを混ぜ合わせた生地で作られ、とろけるチェダーチーズ、ジューシーなコーン粒、そして風味豊かな刻みチャイブがたっぷり入っています。生地を混ぜる際は、ふっくらと柔らかく仕上がるように、混ぜすぎないことが重要です。すべての材料を生地全体に均等に混ぜ込むだけで十分です。バターで焼き、バターとメープルシロップを添えてお召し上がりください。メープルシロップの自然な甘みが、温かいコーンの風味と絶妙にマッチします。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉0.5カップ
黄色コーンフラワー0.5カップ
砂糖大さじ1
ベーキングパウダー大さじ1
粗塩小さじ1杯
無塩バター大さじ2杯（揚げ物用に別途用意）
大きな卵1個
低脂肪ヨーグルトまたはケフィア1カップ
すりおろしたシャープチェダーチーズ0.5カップ
缶詰コーン1/3カップ（水洗いしたもの）（お好みで）
乾燥チャイブ大さじ1杯
提供用バターとメープルシロップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：コーンフラワー、卵、サワーミルク、ケフィア、チェダーチーズ、トウモロコシ

レシピ通りに料理を作る：

ボウルに小麦粉、コーンフラワー、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。
大きめのノンスティックフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。他の材料を準備している間、少し冷ましておきます。

大きめのボウルに卵とバターミルクを入れ、絶えず泡立てながら溶かしバターを注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、混ぜすぎないように注意しながら、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。チェダーチーズ、コーン（使用する場合）、チャイブを加えて混ぜます。
フライパンを中火にかけ、底全体にバターを塗ります。生地を約1/2カップフライパンに流し入れ、軽く広げて厚めの円形にします。表面に泡が出てくるまで1～2分焼きます。
ひっくり返して、きつね色になるまでさらに1～2分焼きます。生地をフライパンに戻す前に少量のバターを加えてください（こうすることでコーンパンケーキが膨らみます）。お好みでバターとメープルシロップを添えて、すぐに召し上がってください。

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