オーブン焼きオニオンリング
投票数： 7
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
これらのリングは揚げずに焼くのですが、カリッと仕上がります。余分な脂肪も含まれていません。バターミルク、卵、小麦粉の衣は、おそらく半分の量で済みます。調理時間はレシピに記載されている時間より長くなるかもしれませんが、それでもリングはカリッと仕上がります。バターミルクがない場合は、大さじ1杯の酢を1カップの牛乳と混ぜて簡単に作ることができます。パン粉ミックスは、玉ねぎに衣をつけるときにダマができやすいので、少量ずつ使うのが最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの玉ねぎ2個を、厚さ0.6～1cmの輪切りにする。
- 小麦粉2カップ
- スモークパプリカ小さじ2
- 粗塩小さじ4杯
- 大さじ2杯 サワーミルク またはケフィア
- 卵4個
- パン粉3カップ
- オリーブオイル大さじ4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- 小さめのボウルに小麦粉、パプリカ、塩小さじ2を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルまたは浅い皿に、サワーミルクと卵を入れて泡立て器でよく混ぜます。小麦粉混合物の半分をバターミルクに加え、とろみがついて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
- 別のボウルに、パン粉、オリーブオイル、残りの小さじ2杯の塩を混ぜ合わせる。
- 玉ねぎの輪切りに小麦粉を軽くまぶします。次に、バターミルクに浸します。余分な衣を落とし、パン粉をまぶします。
- 用意した天板にリングを重ならないように並べます。必要に応じて、小さいリングを大きいリングの中に重ねても構いませんが、リング同士の間に十分な間隔を空けてください。
- 次に、玉ねぎの輪切りをオーブンに入れます。きつね色になるまで焼きます（14～20分）。焼き時間の途中で、玉ねぎの輪切りを一つずつひっくり返し、均一にカリッとした食感と黄金色になるようにします。
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