オニオンリング「チーズバーガー」

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 322、総脂質 25 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 18 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 34 mg、ナトリウム 279 mg、砂糖 3 G.

この素晴らしい前菜は、ドーナツ、オニオンリング、チーズバーガーを組み合わせたもので、特製ディップソースを添えて提供されます。ふわふわのゴマドーナツを一口かじると、中にはオニオンリング、ジューシーな肉とピクルス、とろけるチーズがたっぷり詰まっており、まるで本物のチーズバーガーのような味わいです。ゲストはきっと大喜びするでしょう。オニオンリングが完璧に仕上がり、形が崩れないようにするには、衣につけて揚げる前に冷凍庫で完全に固めてください。揚げる際は、揚げ物用温度計を使って油の温度を監視し、均一に火が通るようにしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケチャップ1/4カップ
マヨネーズ1/4カップ
マスタード大さじ2
刻んだピクルス 1本
大きな玉ねぎ2個
牛ひき肉220g
すりおろしたシャープチェダーチーズ1/3カップ
牛乳1カップ
植物油1/4カップ＋揚げ物用に追加
ベーキングパウダー小さじ1
玉ねぎパウダー小さじ1
大きな卵1個
小麦粉1.5カップ
大さじ1杯のゴマ
特殊装備深部脂肪温度計

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、玉ねぎ、きゅうりのピクルス、チェダーチーズ、卵、牛乳、玉ねぎパウダー、ゴマ

レシピ通りに料理を作る：

小さめのボウルに、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ピクルスを混ぜ合わせます（これは特製ソースです）。
玉ねぎの端から厚さ2cmのスライスを切り取ります。皮をむき、厚さ1cmの輪切りにします。輪をばらばらにして、一番大きい8枚を取り分けます。さらに、直径が2.5cm小さい輪を8枚取り分けます。残りの玉ねぎは別の用途に取っておきます。

中くらいのボウルに、牛ひき肉、チーズ、特製ソース1/4カップ、塩小さじ1と1/2、黒コショウ小さじ1/4を入れ、均一になるまで混ぜ合わせる。
大きめの玉ねぎの輪切りを、クッキングシートを敷いた天板に並べます。それぞれの輪切りの内側に、肉だねを小さじ1杯ずつ均等に広げ、中央に穴を開けておきます。肉だねを詰めた大きめの輪切りの中央に、小さめの輪切りを差し込み、ドーナツのような形に整えます。
肉が完全に固まるまで、約1時間冷凍庫に入れてください。
小さめのボウルに、牛乳、植物油、ベーキングパウダー、オニオンパウダー、卵、小麦粉1カップ、塩小さじ1/2を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。残りの小麦粉1/2カップを別の小さめのボウルに入れます。
大きめの鍋に植物油を深さ7cmまで入れ、側面に揚げ物用温度計を取り付けます。油を190℃（350°F）に加熱します。リング状の生地を1枚ずつ小麦粉にまぶし、余分な粉を払い落とします。次に衣に浸し、余分な衣はボウルに戻します。ゴマを振りかけ、熱した油の中にそっと入れます。
片面2～3分ずつ、ひっくり返しながら、きつね色になりふっくらするまで揚げます。次の分を揚げる前に、油を190℃に再加熱してください。
玉ねぎの輪切りをペーパータオルを敷いた天板に移します。残りの玉ねぎディップソースを添えて、ディップしながらお召し上がりください。