コーンミールで包んだオニオンリング
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
オニオンリングは、約100年前からアメリカ料理の定番となっています。元々は肉料理や魚料理の付け合わせとして提供されていました。今日では、このシンプルな前菜は、ファストフード店から高級レストランまで、ほぼ世界中のあらゆる場所で見かけることができます。しかし、家庭でオニオンリングを作るのも同じくらい簡単です。ほとんどの家庭のキッチンには、玉ねぎ、小麦粉、植物油が揃っているからです。オニオンリングは、お客様への前菜として、あるいは考案者の意図通り、より手の込んだ付け合わせ料理の一部として提供できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな玉ねぎ2個
- サワーミルクまたはケフィア2カップ
- 小麦粉1.5カップ
- コーンフラワー1/4カップ
- 植物油1リットル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 玉ねぎの皮をむき、1.2～2cmの厚さにスライスして輪切りにする。中くらいのボウルに、 サワーミルク、塩小さじ1.5、コショウ小さじ1を加えます。玉ねぎの輪切りを加え、よく混ぜて、少なくとも15分間マリネします。別のボウルに、2種類の小麦粉、塩小さじ1、コショウ小さじ0.5を混ぜます。
- オニオンリングを揚げる準備ができたら、オーブンを200°F（93°C）に予熱します。天板にペーパータオルを敷きます。
- 大きめの鍋または中華鍋に油を175℃に熱します。玉ねぎをサワーミルク液から数回に分けて取り出し、小麦粉をまぶします。熱した油に入れ、きつね色になるまで2分間揚げます。揚げている間にトングを使って玉ねぎを一度ひっくり返します。一度にたくさん入れすぎないように注意してください。
- 揚げたオニオンリングを天板に並べ、塩をたっぷり振りかけ、次の分を揚げる間、オーブンに入れて保温しておきます。すべてのオニオンリングが完全に揚がるまで、揚げたてを予熱したオーブンに移し続けます。オーブンの中では最大30分間、カリッとした食感を保ちます。熱々のうちに召し上がってください。
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